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吃饭的时候,我把寡妇青也喊了出来,大家围成大一大桌,鸡鸭鱼肉倒是样样不缺。
我开了瓶酒,每人都给倒了些。四个新来的女服务员也没矫情,让我都给满上了半杯,这些农村里的女人,性子大多外向泼辣,倒是没那么多矫情事。
我倒了一圈酒,最后将自己的杯子也给满上,这一圈下来,正好把一瓶白酒给倒光。
我站着举起杯:“今天不喝多,就喝这一点酒助助兴。从今天开始,我们的山水休闲农家乐就算正式开业了,预祝我们的农家乐以后能红红火火,大家都赚大钱!”
群情响应,都是轰然应好。
碰杯之后,各自喝了两小口,我吃了点菜将酒劲压住,没坐下,而是继续站在那说话:“今天的情况,大家也都看到了。招牌路标什么的,青山叔就多上点心,尽快做出来。至于其他的,大家伙都说说看,这食材上面,有什么法子没有?哦,对了,有个问题我觉得很奇怪,她之前说本来想点鸡吃,但看我们这里没养鸡,就没点,还说什么想买本地鸡的事情,你们大家伙说说,这鸡肉它还有什么不同?”
这个我是真心不清楚原委,以前肉都没怎么吃,偶尔吃个鸡肉都是当大补的,哪里还会计较好吃不好吃?再早些年,在农村里,不是农忙时男人太累或者生了病,一般上可是连一个鸡蛋都舍不得吃。
我这话说出口,不少人也是不明就里,见青青欲言又止,我便看向她,鼓励道:“青青你想说什么,没事,都是自己人,你说说看。”
见大家伙都在看自己,青青稍稍有些忐忑,却还是开口道:“我……我就觉着是不是城里人太矫情,就说这鸡肉吧,我们平时吃都没机会吃,在家里头就算逢年过节,还不见得就能吃上一次,今天看到这满桌子的好菜,我都要幸福死了。就刚刚她不要的那半桌子菜,不怕大家笑话,我看了都眼馋的紧。”
倒是没人笑话,就因为这半桌子菜,刚才青花婶跟青山叔都闹起来了,现在两人都还有些不对付,上了桌后没怎么说话。农村人苦啊,我们这徐家村本就偏僻,算不得什么富裕的村子,而跟徐家村一比,青家沟就更穷更破,就这么一个地方,你可以想象,他们平日里能填饱肚子就算不错了,哪里还能挑肥拣瘦的?
就拿青青来说,虽不像青芳一般瘦弱,但骨架子显得大,身上其实也没多少肉,也是因为以前家里吃的差,这才光长骨头,不长肉了。
说到哪些食材更好,大家伙大哥不笑二哥,都是一头雾水。
正没主意,我看了眼众人,见寡妇青似想开口,便主动点了她的名:“青姐,你是大厨,你来说说?”
对食材问题,在座的有一个算一个,怕是也就身为主厨的寡妇青最有发言权。
的确,她也没让我失望:“这不每天开放两次通车了吗,最近这些天,我去镇子上也去的勤。跟王婶两人走了好几家的菜市场,要说起来,这鸡跟鸡好像是有些区别。就镇子上的一些鸡,有的很便宜,但有的就卖的很贵。我们这桌上的我就是挑便宜的买,当时我跟王婶两人还觉得纳闷,后来问了人才听别人说,这便宜的都是什么饲料喂养的农场鸡,而贵点的,则是散养的本地鸡。至于好吃难吃什么的,我们也说不上来,毕竟平日里也没怎么吃这个。”
寡妇青这一开口,倒是七嘴八舌的多了不少人说话,原本一直没怎么开腔的青大也多说了两句:“其实吧,这本地鸡和饲料鸡,味道还是差的蛮大的。本地鸡的鸡肉更柴实,饲料鸡则不是很好吃,光是这炖出来的鸡汤,味道就要差上很多。”
我眼睛一亮:“阿大,看不出你对这鸡肉也很有些研究啊。”
青大和青海对视一眼,两人就在那笑:“这不小时候吃不饱,以前家里在山上散养了不少的鸡,只是山里多猛兽,也不知道是不是黄鼠狼给偷了去,最后鸡是越养越少,渐渐也就没怎么养了。”
我们这一带山岭起伏,多的是野兽出没。这也是村子里很少有人养鸡鸭的缘故,就算有养,也大多是关着养个一两只,绝不会养多,怕的就是招惹野兽进村。要知道,这山里头可是连狼都有的,更别说有人还看到过其他猛兽。
听青大这么一说,我倒是起了心思:“阿大,阿海,你们两个说说,这养鸡方不方便,我们这荒山上别的没有,场地那是宽敞的很,再说我们这荒山上一目了然,也不怕会有野兽过来这里,要不我们干脆开一片地,散养上一些本地鸡怎么样?”
听我这么说,大家伙立马就都精神了起来,说什么的都有,其实不少人家里还是养过鸡的,这一下你一句我一句的,倒是提供了不少有用信息。
我最后总结了下,无非就这么几点。
场地,饲料,还有鸡种。
场地我这里倒是不缺,但也必须额外加一些鱼网什么的,将场地围起来,免得小鸡乱跑,鸡屎什么的拉的到处都是,也不卫生。
饲料什么的,别人家或许还担心没东西给鸡吃,我们干嘛的?这开农家乐只要有客源,随便整点剩菜剩饭,就足够小鸡吃个够了。更别说这附近都是山林,蚂蚱蝗虫什么的有的是,村里头调皮捣蛋的孩子最多,到时候买点什么糖果来,分分钟就能有无数小孩帮着捉蚂蚱蝗虫。
这一点倒是提醒了我,我转眼看向青花婶:“婶,大狗古来了没有?”
大狗不是真的狗,而是青花婶和青山叔的孩子,今年也才八岁,正是调皮捣蛋的年纪。
大狗是小名,他的真名叫青智信,只是因为刚出生那会太小,农村人怕孩子养不活,喜欢给取个贱名,贱名好养,加上青智信这个名字实在有够文绉绉的,村里人也叫不习惯,反而大狗大狗的都给叫惯了。
大狗那娃倒是急着想跟过来,只是这几天忙着准备农家乐开业,大家伙都忙得晕头转向,哪里有时间去管一个孩子。因此青花婶索性便把大狗留在家里跟着邻居,说好了等忙完这几天就去把他接过来,以后也方便他在徐家村附近的学校上学。
这也是想到让小孩去帮忙捉蚱蜢蝗虫,才想起来有这么一茬,等我问过大狗的事情后,青花婶原本肃然的脸色也放松了很多,她是爽利的性子,有口无心,这会子说起孩子,又听大家伙聊养鸡什么的说的热闹,脸上的笑意便也渐渐的多了起来。