第199章 我只是个医生

望剑 / 著投票加入书签

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    “先生,您…注意安全啊。”

    大堂经理擦了擦额头上的冷汗,乖乖,完全不用看的啊,这是什么本事。在餐馆干了这么久,他什么刀功没见过,封宁今天无疑是给他开了眼界了,这个,牛!封宁就笑笑不说话,这算什么,一心二用而已,小意思。

    “能划到我的刀还没有造出来呢,我说你们餐馆处理食材的能力也太水了,这水笋处理成这样口感能好嘛,还有这乌鸡,骨头还沾着呢,我只要乌鸡肉,而且要薄,跟皮粘在一起那种。”

    封宁处理好水笋,左手拿刀在案板上切着,长短一模一样,而右手则拿着一个剔骨刀把乌鸡肉上的皮完美的剥了下来,看得到下边沾了一小片肉。负责处理的食材的一位后厨员工看着这一幕完全就愣了,这功夫,自己再练五年后跟不上吧,这是从娘胎里就开始切菜了?

    大堂经理不停的擦着冷汗,这还是人嘛,看起来跟一台精细的机器已经没什么两样了吧!封宁此刻完全被食神附身了,这做菜的样子跟食神相差无几,要说赶上还不至于,这是第一次实践,总得慢慢的熟悉。

    但尽管如此,封宁的技巧已经完爆这里的每一位厨师了,不少厨师都靠过来痴迷的看着,这刀功,出神入化啊!

    “是谁在我的位置胡来?”

    不远处走来了一个挺着大肚腩的男人,看起来有四五十岁了,正奇怪为什么这么安静,走近了他才知道,自己的位置被人给霸占了。而且,还有很多的围观群众,正中间站着一个年轻人,帅气没得说,双眼很专注,因为被人挡住了,男人看不到封宁急速飞舞的双手。

    “嘘!许总厨,来了一个富家大公子,刀功了得啊,说你的菜品材料不对,处理的也不好,这不,正在整呢。”

    说话的这个小工有一口SD音,许旭辉听到这些话脑门上有些尴尬,又有些怒意,一个外行的富家公子居然指点起他的菜品来了。然而,当他扒开人群往里面一看时,当时就呆了,刀功了得,你特么的这只是了得而已嘛,成神了吧!

    看着案板上多出来的食材,许旭辉似乎想起来什么,老祖宗的菜谱上有一页没有了,上边就剩下一个乌字。他猜得到是一样食材,但是乌字开头的食材太多了,总不能一样一样的试。现在看到了封宁用乌鸡他脑门一震,好像就是这个啊!

    咚咚咚……!!

    案板上发出了阵阵响声,封宁的手压根就没有停过,这边在切着菜,那边还能处理锅内的汤,这已经不是一心二用可以做到的了,这是一心多用。令人震惊的是,被封宁切到的菜就好像定住了一样,丝毫不动的在那里慢慢的变小,最后成了超薄的片状。

    “文火三分钟…放入乌鸡…孜然碾成粉状……”

    封宁的双手没有停歇,脑子一样没有消停,回忆着谁家春夜听落梅的做法,嘴上还在复述。声音虽然小,但现场安静,很多人都听到了,当然包括许旭辉,听着封宁的话他陷入了沉思,好像封宁说的这些,就是菜谱上所欠缺的!

    他不能保证,只能等菜品完成看最后的结果。时间过得很快,人一旦专注的做某件事时间总会不经意的流逝。就好像现在,所有的小工和厨师都看着封宁做菜,那出神入化的刀功着实是震撼人心,哪怕是这里刀功最好的厨师脸上都无光,这是一个天一个地的差距啊。

    “完成!”

    封宁放下厨具,砰的一声响让众人都回过神来,闻着这股味道所有人都很陶醉,这比许总厨做的好了不止一倍吧!许旭辉也很兴奋,爷爷临终前描述的那个味道,不就是这样嘛,难道,这就是正宗的谁家春夜听落梅?!

    “经理,这我就端走啦,剩下的菜赶紧哦。”

    说完,封宁拿出一个大碗盛了一份就离开了厨房,留下了一个神秘的后背,以及所剩无几的菜品。

    “别,别动,我来尝尝!”

    许旭辉有些激动,这如果是谁家春夜听落梅的正宗做法,那他许家的辉煌定能再现。闻着味道都比自己的做得好,许旭辉现在很是激动,十有八九就是正宗的做法啊!

    拿起勺子,许旭辉舀起一点汤汁,入口的那一瞬间整个人都呆涩了,这,这真的是人间可以吃到的美味吗!?

    “经理,那人是什么来头?”

    许旭辉一脸激动的走到大堂经理面前,这会,大堂经理还在发懵,之前他居然还怀疑封宁会不会做呢,毕竟是京都人,怎么会做川菜。现在许旭辉这么激动,他当然看得出,封宁做的是正宗的谁家春夜听落梅。

    封宁端着大碗回到了包厢内,嬉皮笑脸的推到了罗晓春的面前,这本来就是她点的。罗晓春有些感动,虽然她很想吃这道菜,但是服务员说没有的时候就已经准备换了,没想到封宁自己动手做了出来。

    尝了一口,罗晓春表情很是甜蜜,好吃是次要的,主要是封宁的情意,她觉得自己没有看错男人,封宁真的值得托付终身。

    “封先生,我们的许总厨想要见你,您看?”

    敲门声响起,大堂经理走了进来,身后跟着一个脸大肚腩肿的男人,典型的后厨伙夫相。这就是谁家春夜听落梅的主厨吧,封宁暗暗猜测。点点头,封宁示意他们可以进来,反正现在还没有开始用餐,无所谓。

    “呃…封小前辈,我叫许旭辉,许家厨艺的第十八代传人,刚才那道谁家春夜听落梅应该是正宗的吧?”

    许旭辉不知道该怎么称呼,能在厨艺上超过自己的那肯定是前辈,可这年龄实在是……无奈,许旭辉只好在前辈的前边加了个小字。他的言语倒是很直接,在他的记忆中,刚才那个味道绝对是正宗的,假不了。

    这一点封宁倒是不否认,没有说话,只是点点头。

    “那,您在哪里高就,不知我是否有幸学到谁家春夜听落梅的正宗做法?”

    这句话依然很直白,许旭辉就不会拐弯抹角。

    “没有,我只是个医生。”