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看到李氏对小紫这样关心，喜清欢微微一犹豫，不过，随即便看到李氏又招呼了一个丫头过来，喜清欢才没有上前，奶奶既已知事情原由，怎么做自然心里有数，于是，喜清欢脚步一转，去寻喜世廉去了。
喜世廉在外面管着铺子，回来最关心的就是供货问题，所以，每次回来他都会去海边转转，到作坊看看。
喜清欢直接去了作坊，果然看到喜世廉在和何东说话，喜守业也在边上。
何东现在还没有正式接手作坊，他被安排跟着尹氏和柳氏手下学调味，等他完全掌握了，尹氏和柳氏能脱出身来，便让何东接手。
“爹，大哥。”喜清欢走了过去，朝何东点了点头。
“东家小姐。”何东恭敬的行礼。
“小四，都安顿好了？”喜世廉微微一笑，问起了新产品的事，“你之前说有新东西要做，可是真的？”
“当然是真的啦。”喜清欢不满的瞪了他一眼，“大哥以为我说笑的啊。”
“说说，你有什么想法了？”喜世廉眼前一亮，铺子里的生意他最是清楚，能有新的东西出来，那是最好不过了。
“我们去那边说。”喜清欢回身看了看正在忙碌的众人，领着几人往腌鱼的小屋子走去，一进去，便说道，“之前江老爷提起酱蟹糊，我倒是有了想法，行不行还得爹和大哥把把关。”
“小四，你倒是干脆些说啊，说都没说让我们怎么把关？”饶是沉稳如喜世廉也忍不住有些按捺不住，何东更是惊讶的抬眼看了喜清欢一番。
“蟹酱、腌蟹钳、泥螺、酱黄瓜、酱萝卜、酱菜。”喜清欢不敢再卖关子，直接报一连串的名字，“我才知道海滩上那些小红钳蟹是好东西，单那红钳子便能制成一道新品，那蟹身洗干净了处理好，加上盐、酒之类的东西磨成了糊也好，整只的腌也好，都是极好的下饭菜。”
“东家小姐，何东斗胆，想请东家小姐把这事儿交给何东去办。”喜世廉和喜守业还没怎么反态，何东便双眼发亮的向喜清欢自请任务了。
“何东，你也莫急，我把你从我大哥那儿挖过来，就是为了让你帮我看着这作坊，这些事自然不会少了你。”喜清欢轻笑，她之前是看中何东的待人处世起了好感，不过，现在倒是真有这想法了，任何产品都离不开能创新的技术研究人员，她们家缺的可不就是这样的？要是何东能撑起作坊，还能琢磨出新品，便不枉她从大哥那儿挖人。
“听着倒是不错。”喜世廉单手支着下巴想了想，看着喜清欢问道，“几天能尝到味道？”
“顺利的话，两三天吧。”喜清欢想了想，说道。
“成，我就留家里等了。”喜世廉笑道，磨拳擦掌的说道，“走吧，现在就去抓蟹去。”
喜清欢等人不由失笑。
“你们去吧，我还得去和四哥商量院子的事儿，既然要建，少不得还要细算算，一次建全了内外院，免得以后还得折腾。”喜守业摆摆手走了。
“何东，你先忙着，等这事儿办成了自然会教于你去做。”喜清欢冲何东挥挥手，拉着喜世廉走了。
其实，逮蟹的事儿更本不用喜清欢和喜世廉亲自去，只是两人对新产品心心念念，便兴致勃勃的去了，到了海边，柳庄带着人正巡完海涂田回来，一听两人要逮蟹，立即拦下了两人，去竹屋寻了几个工具赤脚下了海滩，虽然抓的有些笨拙，不过，没一会儿，他们便带了一篓回来了。
“你兄妹俩这又是想的哪一出啊？”柳庄把竹篓在水里浸了浸，送到喜世廉手上时还笑着问道。
“做好吃的。”喜清欢满意的往篓里张望了一下，这些应该够试验了吧？“庄叔，一会儿来福叔回来，麻烦您转告一下，让他来我家一趟。”
“好嘞。”柳庄点点头应下。
回到家，大梅和大兰在厨房里忙活，喜世廉也不管一个男人进厨房合不合适，跟着喜清欢走了进去：“小四，接下来要怎么做？”
“当然是洗啊。”喜清欢指了指木架上的木桶，招呼喜世廉去拿。
“大公子，九小姐，要做什么还是奴婢来吧。”大梅跟在杨氏身边伺候，知道喜世廉正是她要伺候的主子之一，看到他进来虽然紧张，却也大着胆子上前。
“不用了，你们忙你们的。”喜清欢头也没抬。
喜世廉冲她摆摆手，径自去取了两个干净的木盆子，喜清欢已经捏着螃蟹开始掰红钳，喜世廉见了也学着她的样伸手捏了一只，结果被那大红钳子狠狠的夹了一下。
“哎哟……”喜世廉猝不及防，惊呼一声撒了手。
“哈哈。”喜清欢见状，不去安慰反而指着喜世廉大笑。
“大哥被钳了，你还乐？”喜世廉无奈的看着她摇头。
“怎么了这是？”方氏在外面听到声音，好奇的走了过来。
“四伯娘，您不知道，我大哥老虎都打得，今天居然奈何不了一只小螃蟹。”喜清欢一边笑一边俐索的掰着蟹钳，“大哥，这螃蟹看着挺狠，可它的软肋在背上，你按着它的背捏起来，它那钳子再如何厉害也够不着你了。”
“小丫头胆子大了，连大哥都敢取笑了。”喜世廉开玩笑的抱怨了一句，一边细细观察着喜清欢怎么下手，果然一试便成了，他从小练功，无论是眼力还是手速，却不是喜清欢能比的，一学会后，便再也没被夹过，很快的，一篓子蟹都被处理了出来。
“这些是干嘛的？”方氏好奇的问。
“做好吃的。”喜清欢笑了笑，随意的应付了一句，“大哥，这个拿去洗干净喽。”
“你这丫头，怎么还真指使起你大哥来了？”方氏好笑的拍了拍喜清欢的肩，一边挽起了袖子，“世廉也是，一个大男人，这厨房可不是你待的地方，快出去吧，这儿我来。”
“四婶，我反正也没有什么事儿，再说这些以后是要放在四喜斋卖的，我也想看看小四都是怎么做出来的。”喜世廉挡下方氏的手，端着那木盆走到边上接水清洗。
“啥？这些也能卖？”方氏一听，愣了一下。
“是呢。”喜清欢看了喜世廉一眼，心里有些无奈，这大哥是怎么了，居然就这样没有心机的说了出来。
“哎呀，小四啊，那四伯娘更得学学了，你快教教我，以后我也能帮上你的忙不是？”方氏立即凑到喜清欢身边，眉飞色舞的打量着盆子里面小螃蟹，看了一会儿又疑惑的问，“这些东西，要怎么做能才卖大钱呢？”
喜清欢笑笑，看了喜世廉一眼，说道：“四伯娘，您学自然是可以的，只是，这做法我也只是从书上刚看的，成不成还不知道呢，您可别往外说了去，到时候，我们自己铺子里还没成，就给人家抢了先机了，那就卖不了钱了。”
“我晓得的，四伯娘又不是糊涂人，哪能会告诉别人呢？”方氏一心想着学会了也好像尹氏柳氏那样到作坊做工去，要知道，在这儿家里三个妯娌，她也不敢和尹氏柳氏比，可她至少也不能太差了吧？
喜清欢又看了她一眼，只是笑了笑没再说下去：“那好，四伯娘帮我做几根竹签来吧，帮我一起把些处理出来。”
“好嘞。”方氏见喜清欢默许，高兴的一拍掌出去找竹签了。
“大哥，下午你还是找人把作坊那儿的灶间单独圈起来吧，这些东西要是真成了，也得在那边做，要是再有个什么想法，那边试验也方便。”喜清欢走到喜世廉身边低低的说道。
“成。”喜世廉点头，一转身看到喜清欢眼里隐约的不满，不由笑着求饶，“这事儿是大哥疏忽嘴快了，下不为例……不，绝没有下次。”
喜清欢这才撇撇嘴，抛开了不快。
方氏很快拿了竹签进来了，她这会儿倒也聪明，家里没有现在的竹签，便自己去掰了竹竿拿柴刀削了几支，这会儿献宝似的送到喜清欢面前：“小四，你瞧瞧这些能用不？”
“当然能。”喜清欢接了一支，捏起一只螃蟹从螃蟹肚脐上方扎了进去，那螃蟹瞬间便不动弹了，“这样扎了方便清洗，这个是螃蟹的肚脐，是不能吃的，还有上面这些，都得拔了去，这蟹壳也不要，喏，还有这个是螃蟹的内脏也是不能吃的，还有这个腮也不能要……”
“哎哟，这个不能吃那个不能吃，那还能剩下多少呀？”方氏看着喜清欢手里的螃蟹本就小，三两下一拆分顿时只剩下一点点了，不由嚷嚷了起来。
“四伯娘，我们四喜斋里卖的东西，大都是大户人家来买的，这东西自然要做的细致，不然的话，惹出什么事儿来，说不定我们家就得进牢里去了。”喜清欢有些夸张的说道。
喜世廉不由好笑，也没有戳破喜清欢的话，而是取了竹签开始学着剥。
“啧啧，这大户人家吃的就是精致……”方氏咋着舌，手上却也没停下，不过，她做事倒是很细，把喜清欢说的这些不能吃的一一挑了出来。RS