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我和东小北站在成家祠堂大门前抽了一根烟的时间，小女孩带来了一个五十多岁穿白衬衫黑西裤光洁皮鞋的中年男人走回来，中年男人拍了拍小女孩的脑袋，让她去玩，然后目光才转到我和东小北身上道：“请问你们是？”
我连忙道：“我是陈九索的儿子，陈九索今天不舒服，换我来掌厨。”
“啥？”中年男人非常大反应，原本就很有神的大眼睛瞪了起来，声音之中夹杂着几分怒火道，“不是说好的么？竟然不来？那我这儿怎么办？”
我微笑道：“我来一样，我从小跟着陈九索做这个工作，我外外面做的亦是厨房工，我同事一样，这种宴席对我们来说完全没有问题。”
中年男人怀疑地看着我和东小北，他并没有立刻说话，整个神情很明显在思考，我和他对视着，做出一副信心十足的气势，事实上我真的有信心，就这种婚宴大锅炖，陈九索会的我都会，关键是如果他不用我，那就没有人可用。
最终，中年男人道：“好吧，我带你去厨房先熟识熟识环境。”中年男人做了一个请的手势，领着我和东小北走进祠堂。
这是一个很大的祠堂，由戏台、过厅、廊房、正厅和厢房组成，典型的四合院建筑。院子呈长方形，斗拱、台柱雕龙刻凤，都带着浓厚的古朴气息，显得威严而又肃穆！酒席就在祠堂里面开摆，正厅摆八席，院子摆十二席，一共是二十席，能坐两百人以上，差不多就是和平村老老小小加起来的总人数，看情况，这是宴请全村的节奏啊，有钱人。
桌子椅子应该是租来的，统一的颜色和款式，连碗筷都一样，已经摆好。桌子上面还整齐的放着洋酒、红酒、白酒、啤酒、可乐和雪碧、橙汁等饮料。当然还有喜烟，每个座位一包。而中间的桌子傍，有一个二十多岁的男人正经的坐着，这是看席的人，村宴需要这样的角色，否则饮料，烟什么的被孩子拿了去都不知道。
转到左边的厢房，从侧门走出外面是一块做了地基却没盖起来房子的房地，比较空旷，此刻用来做露天的厨房，烧的是柴火，用的是直径两尺的大锅和直径一尺半高一米的汤煲，各有两个，就放在空坪的中间，两傍是四方桌，共六张，每张上面都用大盘子或者大筛子盛着肉菜，另外还有许多空碗碟。
这个露天厨房已经有人在工作，是四五个年纪四十多岁的阿姨，有的在洗菜，有的在砍肉、切佐料，各有各负责的方面，看上去她们都还可以，手脚十分麻利。
“这儿就是厨房，你说了算，什么需要你吩咐她们。”和我说完，新娘的老爸随即对砍肉那个阿姨道，“莲妹，陈九索有点事来不了，他儿子负责，你配合一下吧！”
砍肉的阿姨应了一声，新娘的老爸随即走开，不过没多久以后又走回来塞给我和东小北各一包喜烟，以及一个厚厚的红包。我把红包放好，看着新娘的老爸的背影消失才四周逛了一圈，然后对砍肉的阿姨道：“莲姨？我想问问，这是摆二十桌的所有菜？”
莲姨道：“当然不是，这才一半，鸡还在宰，鱼和虾没送来。”
我道：“菜谱我想看看。”
莲姨连忙拿毛巾擦干净手，伸进口袋拿了一张纸出来，我和东小北走远打开看，操，很丰富的宴席，总共十二个菜品，有姜葱土鸡、清蒸桂花鱼、过水河虾、乱炖土猪、酸甜排骨、炭烧拼盘。然后就是配炒，西芹百合炒肉丁，罗汉素斋、西兰花炒鱿鱼，加一个扒菜，虫草花香菇扒生菜，一个熬羹，太极玉米羹，当然还有头等的鱼翅捞，典型的南方味道。
东小北道：“妈的，二百碗鱼翅奢侈上天了吧？莫非这摆酒的就是传说中的土豪？”
“土你妈呢！总价其实不贵，如果放在食道摆，不到四千块一桌。”
“呵呵，问题这不是食道！我们要忙活死，我算了算我们要做十个，炖猪肉、酸甜骨、炒肉丁、炒鱿鱼、素斋、扒菜、羹、鱼翅、鱼、虾，拼盘和姜葱鸡可以让她们切，我们调料，你觉得我们要花多少时间？”
“鱼和虾容易，在汤煲捞蒸就行，架子陈九索已经让他们准备好的，鱼翅一样是准备好的，两个锅一起煮，花不了多久！乱炖和酸甜股更简单，关键是几个小炒！”我把菜谱放进口袋道，“开始吧，刀方面你负责，那个阿姨就适合砍肉，还一块大一块小，砍鸡和拼盘不适合她做，只能你做，现在这些东西没到，你先看看佐料齐全没有，免得等会儿急死人。”
东小北叹了一口气，用很郁闷的声音道：“倒了血霉，认了，开始吧！”