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中午又是一番哄抢,这个中午,钟意把早就去纸坊做好的“宣传单”发了出来。
上面是白鹤楼的开业告示,定在十月初十,白鹤楼作为酒楼正式开张,开张那天全场八折,凭白鹤楼的点心盒子和这张宣传单,还可以领一份白鹤楼秘制的花草茶。
于是在白鹤楼卖点心的窗口,热闹程度又比往日更重上几分。
而这一幕,都被斜对面摘星阁的掌柜陈大有看到了。
他手里紧紧捏着白鹤楼发出的宣传单,单子上,那只振翅欲飞的白鹤,在陈大有看来,简直是个极大的讽刺。
他靠秘制茶“雀舌”在这条花街上站稳脚跟,在茶这一道,不敢说打遍天下无敌手,在整个京城,摘星阁也是有一号的。尤其是前年宫里的某位娘娘赞了一声“雀舌”,又从宫里派人出来,点了摘星阁一位“茶仙子”,去宫里为娘娘烹制雀舌茶。那是摘星阁风头大盛、一时无两的日子,就是现在,也有人记得“雀舌”是宫里也指名要吃过的茶。
至于摘星阁斜对面的那家酒楼,之前叫“元泰福”的时候,陈大有就不以为意。那家掌柜是位女子,也算精明强干,善于招揽回头客,但自家酒楼并没有能拿得出来的东西。极致后来,元泰福突变横生,女掌柜投缳而亡,又来了个侄女小姐,三天两头就遇到事。
陈大有本以为这家酒楼会易手,改做别家,照旧打的是酒楼的生意。
却没想到那侄女小姐攀上个贵公子,替她偿清酒楼高额债务,居然也卖起茶水来,还应景地做了点心卖。
当买点心的人日日在花街门口排成大长队时,陈大有感到有些不妙了。
他和账房商量了一番,认为应该告诉东家。
想起东家,陈大有又是满面不愉。
之前的东家是一个小地主,几乎不过问摘星阁的事,陈大有就是摘星阁的一把手,他自己也一直努力攒银钱,想把这家茶楼从那小地主手里买下来。
没想到这茶楼居然会被兴国公府盯上。
那国公府一向是只在郊外和祖宅大肆购置田产,几时想起来要买京城的铺子?可国公府偏偏就有人出了大价钱,从小地主手里买下了摘星阁。
于是陈大有也只好重新跟新东家打交道。
竟不是国公府的任何一个老爷公子,而是一位小姐。
这小姐打理铺子,说出去不被人笑话?可国公府的这位沈大姑娘偏偏事事处处都要像个男子般行事,说什么“男子做的买卖,偏女子倒做不成,我偏要从摘星阁开始”,于是也不怕抛头露面,竟是隔三差五就要到摘星阁来“视察”自家产业。
可她一个娇小姐,懂什么经济之道,一来就要账本,说摘星阁挣得太少,要他年底拿出一千两银子利钱。
简直是瞎胡闹,那小姐怕是长这么大,都没见过二两以下的碎银子,她一出手就是三四十两买个簪钗不以为意,殊不知小户人家,连老妈妈带小孩子,祖孙三代,一年花销也不过二两纹银。
对东家小姐说对面的白鹤楼来势汹汹,不可不防。陈大有的意见是拿出高出几倍的价钱,挖走给白鹤楼做点心的伙计,然后与白鹤楼的掌柜谈判,买走她的点心方子,摘星阁也卖,就算买不到,也要和白鹤楼对着干,做差不多品相和口味的点心,也开窗口,但不像白鹤楼那样玩噱头,一直卖点心,抢占白鹤楼的客流。
陈大有早已猜到白鹤楼始终玩“售完即止”的把戏,玩到现在,并不是要吊顾客胃口,而是他们人手有限,供不应求。
但如果摘星阁来做就没有这方面的问题,虽然摘星阁的点心不如白鹤楼,但靠在量大,随时出售,再靠着“雀舌”茶的名头,势必会引起买不到白鹤楼点心的注意。
但是要做这些,需要投入银两,而东家小姐却总是一来就要钱,就好像把摘星阁当做自家的钱庄一般,不得到她的首肯,陈大有哪有权力动用与白鹤楼抗争的资金?
陈大有与东家小姐刚说了两句白鹤楼的情况,就被这脾气奇差的东家当众摔了茶碗子。
那小姐也不顾大家形象,一顾跳着脚地骂他“没骨气”,“人家卖什么你也跟着卖什么“,“不就是破点心嘛,本姑娘才不稀罕”……骂了一堆有的没的,把陈大有这几年在摘星阁积下的老脸都丢光了。
摘星阁的一众伙计就这么看着东家把自家掌柜骂得一无是处,也在心里纷纷摇头。女流之辈啊,让女子打理店面,就是这样的没有头脑。
那白鹤楼的点心,就算东家小姐不稀罕,可是整条花街,几乎整个京城的人都排队买,那都是银钱啊!
遇到这样的东家,就是感到一个强有力的竞争对手正在冉冉升起,陈大有又有什么办法?
更何况这不懂事的东家,有天晚上还跑过来,折辱了他最得力的一位厨娘。
那厨娘叫蕙娘,因少时跟着父亲走南闯北,因此懂南、西、北三地的菜肴。有她一个,摘星阁就省了请三个厨子的工钱,而且那蕙娘为人少言寡语,只一心做事,除了性子有些执拗,是再老实不过的一个伙计。
可东家小姐偏偏就惹到了这个老实人。
蕙娘的衣服被东家小姐当众扒下之后,一直请假到今天,陈大有好说歹说,也劝不动蕙娘。话说急了,蕙娘就一句“掌柜赶了我走就是”。陈大有敢赶蕙娘走吗?
人家是有手艺在身的,陈大有就算是一个掌柜,也得给这蕙娘几分薄面啊。
蕙娘的事还没完,白鹤楼又在这里大肆发告示,生怕整个花街不知道十月初一寒衣节那天,要做酒楼开张。
若是白鹤楼真的当做酒楼开张,又卖茶又卖酒,还有他们家一手绝活四样点心,摘星阁往后的日子,可就难过了。
陈大有眯了眯眼睛,紧紧握了握手中的宣传单,心里恨恨地想:摘星阁是我的,是我陆大有的!不管谁是东家,我都要在他手里把摘星阁买下来!明的不行,就来暗的!
想到此处,陈大有叫来一个心腹伙计,说道:“你晚上再去白鹤楼问问那人,给他的时间也有些日子了,怎么一点动静都没有,要是再不抓紧点,掌柜我可就翻脸不认人了。”
那伙计点了点头,退了下去。
陈大有又在摘星阁门口看看了一会儿白鹤楼的盛况,一甩袖子,也恨恨地走了进去。
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大家比平日多忙了半个时辰,这才把今天的点心卖完。
紫烟他们收拾厨房,钟意去看牛富贵打理的那块田,研究可以种些什么。
富贵兄引着钟意,给她指了指,目前地里种了一些红生菜,是神父叔叔给他的一些种子,还有洋葱,那是强种下的,富贵兄不一定保证能多好的收成。正常洋葱是应该公历九月就种的,现在已经晚了两个月了。
剩下的就是些稀奇古怪的东西了,都是富贵兄从神父叔叔那里拿到的香料种子,钟意也不认识。她本来就在厨艺上有限,长成的植物她都不认识,更何况这些小嫩芽了。
而又因为翻译的问题,富贵兄也说不明白这些到底是什么。
看来需要一个非常有经验的厨师试验这些香料了。
厨师,厨师!
钟意一想到这一层就有些烦躁,这是限制白鹤楼的一大短板,可偏偏钟意想不出办法解决。
厨师不能像对罗成和蔡良那样找小作坊挖过来,她需要的是大酒楼的厨师,可眼下白鹤楼跟沈澈纠缠在一起,钟意不敢这样做,万一挖来个间谍呢?
身边有个银蝶,已经够头疼了。
想到银蝶,银蝶的声音就传来了。
“姑娘,奴婢左右无事,打扫工作也做完了,不如让奴婢给姑娘看看账本?”
钟意转过身,看着笑吟吟的银蝶,感到特别棘手。
卖点心之前还有一点时间,钟意本想把新收的十五个武林高手跟大家介绍下,没想到安杰却拒绝这个命令,说是他们身份一贯保密,也不需要和白鹤楼的普通伙计同等对待。
“代主人有什么话,吩咐下去就好。”安杰硬邦邦地说,“买菜是吧?小人去了。”
说完就嗖一声不见了,又嗖一声回来,把落下的那个菜筐嗖地背在身后,嗖,又不见了。
然后站着的代号里,有两个嗖嗖两声,也跟着队长嗖走了。
钟意这边还没来得及跟安杰沟通,那边负责打扫的两个代号也手脚极其麻利地开始打扫卫生,负责马棚的那两个在没有马的情况下都把马厩弄满了粮草,还给马棚换了一层非常潮湿松软的泥土供马儿休息。
效率高得让钟意实在是无言以对,同时也把银蝶搞失业了。
因为代号打扫大堂的时候,银蝶根本就插不上手,基本等她反应过来时,大堂已经亮得能晃瞎眼了。
所以银蝶就开始想别的事。
这丫头的脸皮极其厚啊,一点也不在意就在昨天,她和掌柜还有点不对付呢,今天睡一觉醒来,看到掌柜毫发无伤地回来了,整个人都热情得不得了。
而目的就在于一个:掌柜,姑娘,让我看看你的账本吧。
这样明目张胆地,天经地义地跟你要东西,钟意也觉得不好办,你跟她说“不”吧,过一会儿她又找个借口,就是要看账本,跟她说多少次“不”,也不能打消她看账本的热情。
没脸没皮得让钟意都佩服了。
紫烟不是说这银蝶是大家小姐吗?这是怎么修炼的,能修成如此厚脸皮的德性啊。RS