793.第793章 用刀的行家

慕容永夜 / 著投票加入书签

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    其实许潇原本并没有这个念头,之所以说要给佐藤优子打下手,主要原因,倒是出于对赵颖的好奇。

    很显然,赵颖这一趟过来的目的,很可能并不是像陈一伟所说的那样,只是因为在家里闲着无聊。从许潇的角度看,这个女孩的用意在很大程度上,可能都是冲着佐藤优子而来的。

    从这趟过来以后,赵颖的表现实在太明显了,由不得人不在心里生出疑惑。

    但是疑惑归疑惑,对于赵颖做出这种异常表现的原因,许潇还是猜测不出来,才会想着跟过去看看,好好观察一下赵颖葫芦里到底卖的什么药。

    当下,佐藤优子系着围裙,走进厨房。

    许潇和赵颖依次跟了进去。

    不得不说,大黄家里确实是有钱,厨房里面面积很大,格局和采光也都不错,各种厨具和灶台等等设施一应齐全。而且看起来是经常有人擦拭的,每一块瓷砖上面都是干干净净,当真是清可照人。

    “蔬菜和肉类都在这里,都是今天早晨新买的,很新鲜。”

    佐藤优子打开冰箱,略微沉吟了一下,从冰柜里挑出几个透明的保鲜袋,放在灶台上,说道:“肉类要先解冻,然后蔬菜要用清水冲洗一下,另外这些芹菜要先择好,然后在洗干净切块……

    这些都是正式制作饭菜前的准备工作,都没什么难度,你和小颖妹妹先做这些就可以了。”

    “那你呢?”许潇看了眼佐藤优子,说道。

    “我要做的,当然是把这些三文鱼洗净切片了啊,今天我要做的日式料理品是三文鱼寿司,这可是重点工作呢。”佐藤优子回答道。

    说着,就看到佐藤优子微微卷起袖子,露出一截光滑白皙的手腕,从旁边的刀架上取了一把薄薄的菜刀。

    这把刀和寻常所见的菜刀款式略微有些不同,明显较长也较尖,而且刀身上面还有许多细小的纹路,看起来像是鲨鱼牙齿一样,锋利非常。

    如果是一位日式料理厨师站在这里,很快就会认出来这是一把刺身刀,是专门用来制作鱼片刺身的刀具。但是许潇和赵颖在厨艺方面都是外行,自然看不出这把刀的特别。

    只是和赵颖比起来,许潇关注的重点,却更多的集中在佐藤优子的手腕上。

    因为要开始做饭,佐藤优子卷起了袖子,这时候就看到她的胳膊上缠着一圈薄薄的白色绷带,只露出一小截手腕。

    “这是……优子妹子,你最近是不是受过什么伤?”

    许潇看了两眼,就有些迟疑地问道。

    佐藤优子若无其事地笑了笑,薄唇轻启,随口说道:“没什么,只是昨天晚上口渴,起来喝水的时候,胳膊上不小心被开水烫伤了,不过没什么大不了的。许潇君不用挂心。”

    烫伤了?

    对于这个解释,许潇有些将信将疑,但也没有再追问下去。

    和赵颖两个人各自搬了个小凳子在灶台边坐下,就开始准备洗菜摘菜。

    而这时候,佐藤优子微微舒了一口气,也开始了制作鱼肉刺身的工作。只见佐藤优子单手持刀,另一只手的拇指在刺身刀的刀刃上轻轻划了一下,似乎是估摸了一下刀刃的锋利程度。

    然后,就看到佐藤优子好像很随意的样子,抬手挽了一个刀花,动作很快,紧接着就刀身落下。

    然后立刻就听到了一阵轻微的响动声,刀身在菜板上快速切了起来。但是声音却不像寻常人家砍瓜切菜那样,砰砰作响,而是很细微的声音,就像是刀身在案板上碰到以后就一触即收,而且听起来居然还很有规律的样子。

    片刻功夫,一块完整的鱼肉就被切成了无数薄薄的鱼片。

    “咦,优子姐姐你切的这些鱼肉……”

    赵颖好奇地走过去,小心翼翼地从鱼片中抽出一片,高高举起,这时候窗外的阳光还没有完全落下,就可以清晰地看到,在傍晚的斜阳照射下,鱼片上面朦朦胧胧,居然呈现出几近透明的颜色。

    这鱼片……显然是薄到了一定地步了!

    外行看热闹,内行看门道。

    许潇虽然对厨艺方面没什么了解,但是他却也是经常用剑的人,对于刀剑这一类武器,还是有基本了解的。仅仅通过这一盘薄如蝉翼的生鱼片,就可以很明显地看出来,这个佐藤优子的一手刀功,显然是高明到了一定程度了!

    要知道,想要将鱼肉切成薄厚均匀的小片,看起来简单,但实际上根本没有想象中那么容易。鱼肉这种东西不像是牛肉,原本就韧性不足,比较易碎,倘若是切厚了还好说,但是切薄了,就很容易将鱼肉切成碎肉末。

    而像佐藤优子漂亮的刀法,就更加不是轻轻松松就能做到的,至少要在刀上花费数年的苦功才行。

    “这个日本女孩……居然还有这种用刀的功底?”

    想到这里,许潇看向佐藤优子的目光,就变得有些古怪起来。

    而赵颖这时候,却也是一脸惊讶地看着佐藤优子,忍不住说道:“优子姐姐,你是怎么做到的啊,竟然能将鱼片切成这么薄……真是太让人惊讶了。”

    佐藤优子抿嘴一笑,说道:“也没什么,只是熟能生巧罢了。优子这点微末的技艺,和我国那边的许多大师傅比起来,根本不值一提。”

    从旁边拿过小碟子,将拌好的墨黑色酱汁倒了进去,推过来,说道:“颖儿妹妹尝尝吧,新鲜切出的生鱼片,配上一些酱汁,味道更加好吃的,”

    这个小碟子不大,里面盛放着的酱料,闻起来像是芥末油和姜丝醋。

    当生鱼片切得很薄时,用鱼片蘸上,蘸料可以充分浸入肉质内部,入口更加鲜香。

    赵颖蹙眉尝了一口,微微闭着眼睛品味了片刻,就眉头一展,说道:“真的是很好吃啊,优子姐姐的手艺果然很好啊,以后如果有哪个男人能够娶到你,那真的是有福气了呢。”

    这本是一句夸赞的话,可是没想到,佐藤优子听了以后,脸上带着的笑意中,忽然多了几分落寞之色。