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“王嫂,你出来一下”何氏站在厨房门口,朝里喊着,身后跟着翠梅,狗儿一早就被阿布带到长工们那边去了。“夫人”王嫂将手在围
裙上擦了擦。
“我是来给你说下,从今日起,给你们厨房里多加一人,也好分担分担你们的工作”何氏将翠梅从身后拉出来,“这是翠梅,年岁比着你小,以后你多照顾些”何氏并没有说翠梅是自己什么亲戚。“王嫂,以后你多担待了”翠梅像个小媳妇似的,一副畏手畏脚的样子。“你就跟着王嫂在里头干活吧,吃饭也随她们一处”何氏说完,就准备转身走“哎,嫂子,这吃饭我还是去里院陪你吃吧”翠梅知道,这厨房的伙食肯定是没有何氏那边好的,另外,翠梅这一声嫂子也是想要教得那什么王嫂的人知道,自己和着她家夫人是亲戚。
听得翠梅如此这般,何氏有些颇感无奈,遂喊了王嫂到一边仔细交代“王嫂,翠梅她是我老家的弟媳,在厨房里,你也不必尽着这关系,该吩咐什么活儿便吩咐什么活儿”如此这般,王嫂连连点头。何氏这才离开。
王嫂领着翠梅进了厨房。翠梅一进来就瞪圆了眼睛,这厨房还真大,都比得自己在百家村子住的房子还大,案板上放着各色蔬菜,篮子里还放着肉,水缸里还有鱼......厨房里还有人,只是都在干着手上的活儿,切的切,煮的煮,见着王嫂领了人进来,也没人出声问。“翠梅,老嫂子托大,你年纪小些,我便喊着你翠梅,这里就是厨房,厨房里共有六人当差,各位婶子嫂子先放下手中的活儿,我给大家介绍下,这位是新来帮厨的,夫人刚才领过来的,大家以后要多多照顾了”王嫂嗓门一开,大家都停下了手里的活儿,齐刷刷的看过来。
翠梅有些居高临下的望着这些人,“我叫翠梅,你们夫人是我嫂子”,只是,这话说了,大家并无过多的反应,既是嫂子,怎会让得你来这厨房之地。“呵呵,夫人的确是她嫂子,不过,大家同在一处,一样的干活,大家继续吧”王嫂领了翠梅来到案板前。翠梅听了王嫂的话有些不喜,什么一样的干活,就凭着何氏是自己嫂子,自己就高他们一头。
“翠梅,你今日刚来,厨房里的事情也还没摸透,你就先将这韭菜择了吧,这是要包饺子用的”王嫂从着案板下抽出个小板凳,又从着案板上将韭菜拿到地上,还拿了个干净的篮子放在一边,往常,厨房里择韭菜都是坐了小板凳在地上择的。“这坐着小板凳弯着腰多累呀,就在这案板上择吧”翠梅以前择韭菜也都是在地上择的,只是自己怎么也是她们主子的弟媳,怎么能在地上弯着腰择韭菜呢。
王嫂也不说什么,从着地上将韭菜又拿到案板上,将篮子也拿了上来“韭菜择好了就放到篮子里,韭菜要装满篮子才行”,说完,转身就去干着自己的活儿。
择菜,择菜,择菜有什么难的,自己又不是没有做过,翠梅站在案板前,拿起一把韭菜,先将着根部的烂叶泥土什么的择干净,再往篮子里面放,只是,这择菜虽是不难,可这一直站着,还要择这么一篮子,这就有些累了。“王嫂,这韭菜够了吗”翠梅将王嫂喊了过来,王嫂正和着面,见得翠梅喊,满手白面的走了过来。
“不够,要一篮子呢,这都是要做饺子馅儿的,中午长工们就吃这饺子,喏,我们厨房共六人,原先本都是专做这苑里的饭,后来,夫人院里开了伙,阿布管事院里也开了伙,我们这厨房一大半都是帮着那边长工们做饭了”王嫂又闲说了几句,就继续干自己的活儿。
揉揉腰,看着一篮子择好的韭菜,总算是完事了,翠梅正打算到外头去找地方坐了歇歇,“哎,翠梅,你来帮我一下”却是另一位比自己年长的嫂子喊着自己,刚才王嫂是介绍过得,好像叫什么张嫂子“有事吗”翠梅走过去。“我这剁着肉馅儿,只是内急的很,劳烦你帮我下”张嫂说着就将手里的刀递给翠梅。
“我腰酸着呢,哪有工夫帮你,我也内急”翠梅竟是直接走了。“你去吧,这肉馅儿一会再剁也不迟”王嫂和完了面走过来说到,“这什么人啊,就择点菜,火气这么大”张嫂解下围裙,往着外头走去。
见着翠梅还没有回转,王嫂提了韭菜到水缸旁舀了水到大木盘里,将韭菜都放进去,洗过两遍,翠梅还没有回来,摇摇头,自己将韭菜抖干水,拿到案板上切起来。
“哎呀,王嫂,你怎么不等着我回来切”翠梅走进来时,这韭菜早是切好,肉馅儿都是剁好了。“我有空就顺便切了,你既回来了,去烧火,帮我烧点热油”王嫂吩咐着。“要热油做什么”翠梅不解。“这肉馅儿里头要浇点热油下去,拌了才好吃”
翠梅烧热锅,只见着王嫂倒了少许油下锅,烧热后,盛出淋在了肉馅里,又在案板上切了点姜末放到肉馅儿里,搅拌匀了,再将切好的韭菜倒进去,放盐倒酱油进去,又从着灶台上拿起个小瓶子,从着里头倒了点粉末状的东西进去,再搅拌均匀,这肉馅儿就好了。
“我们在村里吃饺子时,可没这么多讲究,只拿肉剁了,拌了韭菜进去,放盐放酱油就好”翠梅看着王嫂说着。“这样拌的饺子馅儿才好吃”王嫂也不多说,这饺子馅儿的做法还是何氏教的。
“翠梅,你一会就帮着包饺子”王嫂端了饺子馅儿到案板上放了,另有两位嫂子也走了过来,一人擀皮儿,两人包,王嫂是要做的事情去。
看着一个个圆滚滚包好的饺子躺在案板上,闻着饺子馅儿的香味,这煮出来的味道肯定更加的好吃,翠梅包饺子的手艺倒也不差另一位嫂子,耗费了一个时辰,总算是包满了几大案板的饺子。
“好了,现在没什么事,你可以去歇歇了”王嫂在灶台上往锅里下着饺子,这些饺子是给长工们半上午吃的,所以,量并不是很多,只够得每人一碗,要是当午饭,那可还得包好些才成。“没事,不累,我来烧火”见着烧火的嫂子起身,翠梅一屁股坐到灶膛后头。
看着和王嫂捞了饺子出来放到木桶里,翠梅喉咙动了动,一直看着王嫂煮了三大锅,将饺子都舀到了桶里,翠梅忍耐不住,起来拿了碗筷,就着桶里放着的大勺,捞了一碗出来“我尝尝味道”,直接端到灶膛后头去吃了。反正都是嫂子家的东西,自己吃吃也没什么。
“哎......”王嫂待要说这是给长工们吃的,这捞一碗便少一碗,只是翠梅都吃了起来,这话也说不出口了,厨房里其他几位,都掩了嘴偷着笑。就这饺子,都馋成这样,想必在乡下也没吃多好东西。“笑什么笑,有什么好笑的,这饺子不是我嫂子家的吗,我就吃几个,你们一个个偷笑什么”翠梅饺子吃了一半,抬头不经意看着大家在窃窃私语,脸上嘲笑状。心里不忿,遂放了碗,冲着众人喊道。翠梅虽是好吃些,也是要面子的。
“哟,我们可没有笑你”张嫂开口,先前被着翠梅不帮自己心里就有了气,现在见着翠梅这般凶,也不甘示弱。“不就是个厨房里当差的,得意什么”翠梅横了张嫂一眼,“你不也是厨房当差吗”张嫂回敬。从着翠梅进来,一副居高临下的样子,张嫂就不喜。不知道是夫人哪竿子的亲戚,要真是那最亲的,怎么也不会到厨房来吧。就算是来着了厨房,也要帮夫人爱面子,怎么能这副嘴脸呢。
“好了,好了,都别吵,张嫂,你担了这饺子去田里”王嫂吩咐着。“翠梅,你继续去烧火,现在开始做中午饭,中午还要炒几个菜送到阿布管事的院子去”。
用力折断着手中的柴火,翠梅埋怨起何氏来,亏了还是自己亲嫂子,将自己遣到这里给人笑话,别以为自己不知道她打的什么主意,无非就是想着自己被人嘲笑忍受不住,就会回白家村去,告诉你,我还偏不回去,等着过些日子,狗儿他爹来了,我们一家子还真赖在这里不走了。
“娘,二婶今日一日可都还安静”鱼儿边吃饭边问着何氏,“刚才王嫂来回了,说是她在厨房做得还可以,只是和着张嫂拌了几句嘴”何氏没有将饺子事件对鱼儿说。“这可好,张嫂也是个厉害的,碰着我二婶,可是针尖对麦芒了,也挫挫二婶的锐气”鱼儿是知道张嫂的,人是好人,只是看不得不平之事。
“娘,什么是针尖,什么是麦芒”乐乐坐在鱼儿身边,仰了小脑袋问着。RS