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她将豆腐切成小方块,水烧开后,锅内放了一点盐,把豆腐放进热水里去焯,目的是去除豆腥味,然后捞出来用清水泡着。
然后她让刘氏帮她把牛肉剁碎,加入少许花雕、清酱拌了下,腌制了起来。她将花椒辣椒粒放入锅中炒香,然后铲出来,让邱氏帮她弄碎。
她拿过了牛肉末,加了一点干淀粉抓匀了下,锅热后,她放进了不少的油,然后放入牛肉末,翻炒了几下,牛肉末变了颜色,放入酱,姜,蒜放进去翻炒,炒了几下,她把豆腐放进去,又放了辣椒末进去,添上水,放入了盐,清酱,盖上盖,烧了起来。
这边烧着豆腐,那边她又拿起了早上王氏帮她呼好的豆馅,去掉了豆皮,弄成豆沙,攥成圆圆的小球。
“娘,帮我搅这个鸡蛋呗,一直搅到起泡,能拉起来才好。”墨兰把装满了蛋清的碗交给了邱氏。
“你这败家的,就要这鸡蛋清,那黄咋不要啊?”邱氏看闺女把鸡蛋黄都留了出来,以为她要扔,有些心疼。
“黄留着我等下用。”墨兰答了娘一句。知道娘是心疼,可自己也没说要扔啊。
鸡蛋清搅拌好了,邱氏甩了甩胳膊,想不到搅鸡蛋清也是累活。
墨兰此刻已经把锅烧热,少放了一点点的油,把搅好的鸡蛋黄倒进去,摊成薄饼。摊了两张的薄鸡蛋饼,她又把鸡蛋饼叠好,切成丝。放在了案板上。
她刚一放到案板上,邱小军端起要走。
“哥,等下,还没有好。”墨兰急忙喊住了他。
邱小军急忙把菜放下,让墨兰继续弄。
墨兰看油锅烧热了。把鸡蛋丝放进去炸,炸的鸡蛋丝膨胀起来为止。然后夹了出来。她让邱小军等下,她就着油锅把豆馅均匀的裹上鸡蛋清,然后放进油锅去炸,炸出来后,外面撒上层碎冰糖末,这就是美丽豆沙。
她让邱氏帮她收拾油锅,她则端着炸好的鸡蛋丝去了小灶跟前。小灶添上油,放进冰糖末轻轻的搅动着,慢慢的熬制成糖稀。然后把炸好的鸡蛋放进去,急速的翻炒着,等鸡蛋丝均匀的挂上了糖稀。倒入盘子内,这就是拔丝酥黄菜。
美丽豆沙和拔丝酥黄菜都已经让邱大军端上桌了,墨兰又端起了盘泡好的豆子。
锅内放了大料和辣椒段,炒香后墨兰把豆子放了进去,快速的翻炒着。放好了调味料,又翻炒了几下,盛了出来。
这个豆子炒出来是又香又辣,配饭吃是正好。
墨兰看了看豆腐差不多好了,她放进去了花椒粉,盛了出来。让邱小军端上桌。
弄好了豆腐吗,她又去看另外一个锅内煮的的东西,这个锅内是水煮。虽然里面没有放肉,味道会差些,可也还不错,她放了萝卜片,白菜片。土豆片,大豆芽一起煮。看着上面那层油汪汪的辣椒,墨兰觉得很有食欲。
她盛了一碗让邱小军端了上去,剩下的留着自家吃。
等菜上好了,墨兰又拿起个托盘,上面放好了温温的白开水。想来一会薛夫人会需要这个的。
“兰儿,加点小心,可别乱说话,那可是你未来的婆婆,要是她不喜欢你,将来你可是要受罪的。”邱氏有些不放心,交代着闺女。
“娘,您放心,我有分寸,不会乱说话的。”墨兰冲娘笑了下,然后走了出去。
包间内薛夫人正吃着水煮素菜,味道很重,有些辣,可她又不想放下不吃,这东西越吃越过瘾,舍不得让人放下筷子。
墨兰带着微笑,把一杯温开水放在了薛夫人的面前。
薛夫人看了她一眼,端起了开水,喝了几口,舒服,真的舒服,开水把嘴里的味道冲走了不少,喝完了水,她又想吃了,不过过犹不及,她没有在动筷子,今天吃的已经不少了,这几道菜都很对她的味道,娶个这样的媳妇也不错。起码在吃的上,自己是满意的。何况这丫头也算大方得体。
薛夫人挥挥手,包间内的两个老妈子退了下去,独留下了上次和她一起来的那个丫鬟,看来这个丫鬟在她心目中的位置不一般。
“墨兰。坐吧。”薛夫人指了下凳子,让墨兰坐。
墨兰想了下,并没有拒绝,开口说了句是,然后坐了下来。
“风儿把事和我说了,我没有反对,之所以来见你,是想和你谈谈,有些事也要说清楚。”薛夫人对于墨兰坐了还是满意的,不小家子气,在自己面前也不显得畏缩。不算是个上不得台面的。
“夫人请说。”墨兰并不熟悉她的性格,只能先听听再打算。
“风儿说你不愿意入府,可你要想清楚了,风儿他是薛家的人,就是不入府,这层关系也跑不了,不入府并不代表往后就没有罗乱,你可明白?”薛夫人看着墨兰,希望墨兰能明白她的意思,不管如何,这丫头年纪还是小了点,再聪慧也有限。
“身份出身没得选择,我不入府并不是逃避,而是想过的轻松自在些,我也知道往后不可能没有罗乱事,不过在别院至少比在薛府生活的要开心自在,所以我选择不入府,但要是有事我也不会逃避,会去面对。”墨兰正视着薛夫人,没有躲闪。
薛夫人轻轻点了下头,这丫头说的是心里话。她的选择也是好选择。
“你和风儿势必会遇到不少的困难,你可有心里准备?”薛夫人又问了句。
“困难是人解决的,能解决的困难就不叫困难,日子不可能平和如水,总会起波澜。只要一心,我相信什么困难都能迎刃而解。”墨兰微微笑着,决定的事,就该勇敢去面对,有困难她不会畏缩。
“好,我记住了你这番话。另外还有一事,我先对你说明了。”薛夫人说完先看了墨兰又看了她身后的丫鬟一眼,说道:“她叫冬梅,从十岁起就跟在我的身边,是个机灵懂事的。合适的时候我会让风儿把她收房,除了她外,我不会在给风儿纳妾。不会在给他房内添人,你觉得可好?”
那个叫冬梅的丫鬟听完脸一红,她知道夫人一直有这个想法,她心内中意的人也是五公子,一直期盼着能跟在公子身边,原本以为将来的主母身份定然尊贵,哪想到五公子竟然会看中了一个乡野的丫头,还要娶她,不过也好,这丫头身份低微,就是成了公子的娘子,也不能欺压自己,因为自己是夫人给的。她得高看自己一眼。
墨兰看着脸红的丫鬟,这丫鬟怕是也对薛凌风有心思啊,看这俊脸红的。
墨兰心里轻轻的叹了口气,笑容并没有变,她说道:“夫人,这事您怕是没有和薛公子商量过吧?”
薛夫人看着墨兰一愣,她什么意思?不同意?自己是没和风儿商量过,不过想来风儿不会拒绝的。
“我想风儿不会拒绝的,怎么?兰兰不同意?”薛夫人脸上的笑容有些淡了。
“夫人,兰兰不想欺骗您,薛公子曾表示过,这一生只会有兰兰一人,平妻,妾,通房,他都不会有,所以兰兰恳请夫人还是给冬梅找个合适的婚配了吧。”墨兰不想耍弯弯绕,她不想这边应了薛夫人,那边又让薛凌风去拒绝她,若是她嫁薛凌风,那么就得和婆婆在一个屋檐下生活,斗心眼的话太累了。
冬梅听了墨兰的话脸刷的一下变白了,她竟然拒了夫人的提议!她竟然不让自己跟公子,她说公子不能在有旁人,这样善妒的女子,公子怎么会喜欢?她定在撒谎。
“你可知道善妒是犯了七出之条?”薛夫人喝了口水,脸上没有了笑容,凝视着墨兰。
“夫人,我可否单独和夫人聊会儿?”墨兰并没有回答她的问题,有些话她不想让这个冬梅听,冬梅再得夫人的喜欢,她也是个人,会有自己的思想,今天她对夫人忠心,明天呢?要是有人收买了她,她乱说话,保不准会带来麻烦。
薛夫人认真的打量着墨兰,这个丫头还真是奇特。她挥了挥手,让冬梅下去,冬梅心里不甘心,可又不能逆夫人的意思,她退了下去。
墨兰去门口看了看,冬梅站在门口不肯走,还想偷听?她伸手叫过了邱小军,让他帮自己看着冬梅。
“夫人说我善妒,兰兰大胆问句,是善妒的女子活的真实还是贤惠的女子活的真实?”墨兰轻声的问着薛夫人。
薛夫人看着她,没有答话。
“女子以夫为天,夫三妻四妾,妻则必须贤惠,不但要对夫好,还要对夫另外的女人好,否则就是善妒,这真是女人心内的想法吗?是,我不想将来我的夫身边有别人,因为有了别人,他心里就不再有我,我会难过,会伤心,我怕我会做下极端的事,我也不想自己伤心难过,所以我不容。
若将来薛公子真要有旁人,我不会阻止,那说明他不在是我的了,我会休书一封,离去,绝不参合在他的生活里。”墨兰说的很坚决,自己是做不到古代女子和别人共侍一夫这样的。
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