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从712所回来之后，贾鸿渐在家里呆了两天休息了一下，接着就准备去首都一趟。已经好几个月没去叶静他们家转过了，这次贾鸿渐正好有事要去首都一趟，干脆也就去叶静家转转好了。
到了这首都之后，自然是叶静来接的贾鸿渐。接到了贾鸿渐之后，美少女飞快的开着车子跟贾鸿渐分享她对今天时间的安排，“首先呢，我们先回家里去，让你洗个澡吃个饭，接着你小睡个三四个小时，然后我们去我家吃个晚饭，怎么样，没问题吧？”
“家里饭菜准备好了？”贾鸿渐好奇的问道，他在想难道这个大小姐自己亲自下厨做了一桌的饭菜？结果就听到大小姐这么回答道，“啊？没，我想着在家里做还麻烦，还要洗，心想着带你出去吃得了，你想在家里吃啊？要实在想吃我就去买点菜烧。”
贾鸿渐那么怜香惜玉的，怎么可能让大小姐这么劳顿呢？于是乎他摆了摆手说道，“不用了，咱们外面找个小吃店吃就得了，比如说咱们弄得那个东北小店，就可以去一家吃吃看么！”没错，贾鸿渐这次来，最主要的一个原因，其实就是为了看看在国内弄得这个下岗职工扶助计划的效果咋样。听到了贾鸿渐这么一说之后，那叶静大小姐那一下子也来了兴趣。她之前是听贾鸿渐说过这个计划，不过这个计划到底怎么样，她可是也非常感兴趣的！
于是乎，这边决定了那就去做，两个人很快就回到了他们的小巢，放好了东西之后，贾鸿渐也顾不得洗澡，直接就打了个电话给这个下岗职工扶助计划的执行者小张打电话。从小张那边弄来了一个附近的小店地址之后，贾鸿渐和叶静直接就走路过去了。很快，他们就来到了景山公园旁边儿胡同四合院儿里开的一个“关东小吃”店门口。
这个“关东小吃”那自然就是贾鸿渐他们那个下岗职工扶植计划的店名。这店的装修。那在门外猛地一看之下，跟后世的沙县小吃有点像，都是以红色为基础色调的，这点那是从色彩心理学上面来的科学道理——红色和黄色相对来说更容易让人感觉兴奋，适合餐饮业的颜色就是黄色和红色比较好，所以呢，这店的主色就是红色，而辅色就是黄色了。因此。在这红黄两色的搭配之下，这关东小吃的店面从外面看起来，那真心比这个年代的小吃店喜庆、招人多了！
进了点里面之后，立刻就有一个30多岁快四十岁的中年女人迎了上来，“吃饭啊？要点啥？”老板娘操着东北口音特别有亲和力的问道。“我看看啊……”贾鸿渐看了看，“来分炒粉儿。再来个锅包肉，十个鲜族烤串儿，重辣，再来一盘儿东北大拉皮，恩，再来个鲜族冷面。行了，先就这些吧。”
听着贾鸿渐点的这些东西，老板娘那当时就围上了围裙，然后利索的开始弄了起来。只见着老白娘在厨房里面拿出来了小袋的密封保鲜袋。然后剪开往锅里倒了点什么，接着两三分钟之后，一盘锅包肉就上了上来。这锅包肉上来了之后，贾鸿渐看了下，接着尝了尝，不得不说，这玩意儿的味道比张大厨做出来的还是差了点。有点后世在好德、罗森之类的便利店里面买来的那种微波炉便当的赶脚，肉什么的烂是够烂了，味道也够入味儿了。但是比起来刚做出锅的东东。那还是有点说不清道不明的稍微差了点，也许。差的那么一点就是那个“新鲜”的劲儿。
不管怎么说，这些东东那都是用类似工业化的三四米高的大钢罐加热焖煮出来的，味道是够味儿了，也是用真空包装，卫生的确是卫生，味道也没办法强求太完美。
吃着这样的饭菜，作为前世也辛苦打拼过的贾鸿渐来说，那绝对不算是难以入口，甚至还可以算是味道挺不错的。他呼噜呼噜的就开始吃了起来，那吃东西的架势，简直就像是好几天没吃过饭了一样——吃饭的时候也不跟叶静说话，就认认真真的一心吃饭，嘴里刚咽下去一口马上就夹一口。
这么西里呼噜的吃的差不多了之后，贾鸿渐是饱了，那边叶静的冷面才吃了一半！就在贾鸿渐这边正等着叶静的功夫，店里面又来了一个中年人。这中年人带着一个眼镜，穿着一个呢子大衣，夹着一个公文包，看起来像是机关里面的。这中年人进来之后，刚刚坐下，就只听着老板娘那边招呼了起来，“您来了？呦！今天可比往常晚了半个小时，怎么，咱故宫今天忙？”
“可不是？上面又来工作组检查，爱国卫生检查嘛，人家检查好了，被我们领导带去检查一下故宫周边的大饭店餐饮质量了，我们这些中层干部没办法跟着去，不是只能食宿自理了么。吃什么呢……给我来两份儿饺子吧，酸菜猪肉的吧……”眼镜儿中年人说道。
就在这时候，叶静根本就没注意旁边的情况，她正在努力的吃着她的冷面，而贾鸿渐此时则是饶有兴趣的打量着那个中年人——作为一个餐饮公司的老板，对于这种偶然碰到的消费者，当然要关注一下人家的状况了！这是市场调查嘛！
很快，那老板娘就把两盘水饺弄了上来。接着那中年人自己弄了酱油、醋和糖、辣椒那就伴起来了酱油醋调料，然后大口大口的蘸着饺子吃了起来，20分钟，风卷残云一般的吃完了之后，这中年人还跟老板娘讨了一碗饺子汤，来了个原汤化原食。说实在的，看到了这里，贾鸿渐真心不了解为什么有人喜欢和饺子汤——这饺子汤，那就是煮饺子的水而已，而用传统的铁锅煮了之后，这水盛出来一喝，说真的，那就是一股子刷锅水的味儿！甚至水里面都有铁的味道了！要是让贾鸿渐来选，他宁愿和水都不会喝饺子汤的，不过估计这喝饺子汤的习惯，那是因为以前比较穷，吃饺子都是过年的时候，寒冬腊月的烧个热水不容易，又没什么热水瓶的，所以都是把饺子汤当热水喝？
到了此时，叶静吃的差不多了，贾鸿渐这边付了钱之后，只见着那边的中年人也吃好了付钱准备走人了。贾鸿渐给叶静打了一个颜色之后，跟着中年人就走出了这东北小吃店。走了没几步之后，贾鸿渐上前叫住了那中年人：“师傅，刚在店里听说您是故宫的工作人员？”
“昂，你有什么事儿？”那中年人有点戒心的上下打量贾鸿渐。“是这样的，师傅，我们俩是从外地来的，这不想到故宫里面旅游一下么，想顺道跟您一起去故宫，您看成么？这也省得我们对着地图找了不是？”
不得不说，这北方的老百姓那就是热情，当时这中年人一听，直接就欣然的点头了，“成，你就跟我走吧，不过我跟你们说一下啊，我到时候要从故宫的北门进，也就是后门，这是我们工作人员的通道，你们不能进的，你们要从正门进。不过到了后门儿，我给你们领到公交车站台，你们直接做一两站就能到了……”
这也就是北方人民热情，要是放在南方，绝壁不会有这么热情的事儿——很多北方来到上沪之类城市打拼的年轻人，总是觉得上沪这地方很多人排外咋的，其实在贾鸿渐看来，那真没！别说别人了，就是贾鸿渐很多时候去问路啥的，人家照样爱理不理的，这在上沪人看来，那就是免费指路又不赚钱，我一点好处都没，白付出，能给你指路就不错了，你还指望我三叩九拜给你上茶啊？至于什么问路的时候，问路人说普通话，结果指路的一口上沪话还爱理不理的，那不能说100%，但是有起码80%的时候，是因为4050岁以上的大叔大妈那真心不会说普通话！也就是贾鸿渐的爹妈这是去外地当过知青下过乡的！那些没下过乡的，从小到大几十年就没碰到过需要用普通话的场景，跟人说普通话就像是跟人说英语一样，那一时半会儿很多音想不起来，下意识的就冒上沪话出来了能咋办？
别的不说啥，就算是贾景行的老爹老妈，那普通话都磕磕巴巴的，远不如上沪话利索。这也就是贾鸿渐和贾景行他们这一代开始，那普通话才标准了起来，甚至被普通话影响的，很多时候上沪话都变了味儿了，甚至很多时候说上沪话都是跟装逼犯说普通话夹杂英文一样，变成了说上沪话夹杂普通话了！
当然了，这也不是说北方同学过于敏感了，人家北方那边的确民风不同，问个路大爷大妈那都过来凑热闹一样的指路，的确是让人感觉很温暖，北方同学感觉遭到了冷遇，那也可以理解。不过贾鸿渐也没抱怨过自己去首都问路，结果好多热情的大爷大妈温暖归温暖，但是指的方向完全不对的问题好吧！
话说回来，这边贾鸿渐跟叶静随着那中年人一路往故宫走，他们当然不是要真的去逛故宫，而是为了能有一个跟中年人聊天的机会，这也就是一个做市场调查和消费者反馈的机会！
“师傅啊，您平常经常来这家店吃么？”贾鸿渐不经意之间，这就开始了问卷调查……