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虎子去读书的事儿这么着就算是定下来了,崔玉跟李氏的心忽悠一下子也算是松闲下来了。虽说日后还有的熬,可到底觉得日子会越过越好的。
腊月最后几日,无非是做些吃食。崔玉得了工夫,炸土豆片炸鸡块自然都不会落下。就这么着,眨眼之间可就到了年三十儿。
对于过年,崔玉的感触还是蛮大的,记忆里全是小时候跟姥姥姥爷在山里过年时候,一家人做一大桌子饭菜,甚至能连着吃到初四呢。
腊月二十九,也是旧年最后一日的时候,李氏早早就跟崔玉准备起了上坟的事儿。陈河沟儿的习俗,旧年最后一日带了物件去拜祭先人,也是为的不让那边的人回家折腾。
不管话是怎么说的,反正这会儿崔玉是拿了火折子点了蜡烛,除了李氏之外的三个孩子实实在在的跪在了黄泥土地上。
“爹,今儿我们来看看您,给您送点吃的用的,您可记得来拿。”崔玉从篮子里拿了之前炒好的肉菜,又取了酒壶倒了四杯酒,等摆好了以后才恭敬规矩的叩了头。
李氏红着眼蹲坐在边上,哽咽道:“你在那边好好照顾自个,家里的事儿别挂念着,如今玉娘不仅寻摸出了挣钱的法子,还要送咱们虎子去读书呢。指不定以后,咱家儿子就骑着大马带着红花来给你报喜了。”
她细细的说着这大半年家里的家务事,说闺女有能耐,儿子懂事孝顺,三妮儿说话也越来越利索了。就好像那个男人,就在她对面似得。
到底是走了许多年了,她就算再伤心也挺过来了。
崔玉把手里的黄纸递给虎子几张,然后用手指在坟头前画了个半圆。小心的点着后,才小声念起了让原身也能拿到黄纸,好在那边过个好年。
絮絮叨叨一阵子,最后撒了酒水,把碗里盘子里的饭菜都往烧着的黄纸里撒了一些,一家人才收了东西往家里走了。路上虎子只抱着三妮,也不敢随意的说话,三妮儿也乖乖趴在哥哥肩膀上不闹腾。
气氛似乎还延续着莫名的沉重跟悲伤,直到进了自家的院门,李氏才抬起胳膊揉了揉自个发干的眼眶,笑着让大伙儿进屋去吃点东西。
“那就把今早做的菜热一下,咱们就着昨晚剩下的粥吃点吧。怎么着,等半前晌就该准备年夜饭了。”崔玉把篮子里剩下的菜拿出来,折了折放进一个盘子里。
村里过年的年夜饭可是得提前准备的,到了半后晌天儿刚有点暗的时候就得开饭了。到底就算点了油灯,也不见得能多亮堂,所以所谓的年夜饭其实并不会摸黑吃的。
李氏点点头,看着盘子里的肉菜,觉得也不能浪费了。再者她其实也不在意早起吃什么的,如今的日子比以前好多了,至少不会像前两年那样过年了别说吃饺子,就算一碗疙瘩面片汤都要紧着小的先吃。
赶着崔玉去生火做饭的空当,李氏挖了一小勺白面冲了写水放到屋里的火盆上,搅合了几下面汤就稠糊稠糊的成了面浆了。他们农家人也不识字儿,自然也舍不得去买窗花对联的,所以一般就只煎几个红纸片贴门上,也算是过年喜庆这么一遭。
自打家里日子好起来,虎子的个头也开始往上窜了,这会儿就算不蹬着板凳,也能够着门框边了。
拾掇好了大门,一家人围在一块随便的吃了几口,崔玉就让虎子看着三妮玩了。而她跟李氏则去了灶房忙活。
李氏就算再疼孩子,到底不舍得用东西,所以最多也就是和面或者弄几个家常的菜。而崔玉可是想着,辛苦了一年了,如今就该好好奢侈一番。
把之前留好的后腿肉细细的切成小丁,用花椒水跟盐巴腌上,等她转身剁完肥肉时候,才寻了些面粉放进去搅拌好。想到前世吃的香酥肉块,她还真就要忍不住掉口水了呢。
锅里的油是现成的,还是自家烧的猪油,这会儿把肉块往里一下,撕拉撕拉就起了白花儿。
肉香味伴随着花椒水跟面粉被炸的香气儿散出来,可是引的李氏都忍不住多看了几眼。这种吃饭,她哪见过啊,本来就是稀罕的肉块子,还往油锅里下不香才怪呢。
“娘,你尝尝呗。”瞧着锅里的肉块发了金黄,崔玉赶紧灭了大火细细煨上,直到手里的筷子扎透了肉块,她才捞出来淋上自己磨的辣椒面跟花椒面。
香喷喷的东西突然被塞到嘴边,李氏下意识的就张嘴吞了一口,“还真好吃呢,比自家灌得灌肠还香呢。”
外面金黄的面皮儿酥香酥香的,混着调料味儿真是滋味足足的。而里面的肉因为带了油,所以并不干巴,吃着又香又嫩的。
被李氏的话夸了的崔玉忍不住笑了,哪是她做的真的好吃啊,分明就是李氏肚子里还缺油水呢。再者用纯肉的炸肉块,跟光是淀粉跟肉汤灌成的灌肠比,这哪有什么可比性啊。自然是肉块更好吃了......
炸完肉后,崔玉又用刚刚剁的肥肉沫混着鸡蛋清跟面粉和了丸子面,想着白撕拉拉的也不好看,索性她又切了点青菜丝儿丢进去。
这厢忙活完了,李氏那边拾掇的鸡块跟鸭子块也洗干净了,这会儿正用盐腌着呢。就等一会儿崔玉腾出手来,用自家种出来的小蘑菇跟青菜炖上。
说起来倒不是李氏不上手做菜,而是那蘑菇本来就是金贵的物件,她一是不会做二也是有点怕做坏了糟蹋了东西。要知道,那蘑菇崔玉往八宝楼卖一斤就要一百五十文钱呢。就这样,还供不应求。
看着时候不早了,崔玉把炸菜捞出来后,就掏了油锅里的猪油冷上。然后寻了白菜蘑菇,把鸡鸭分开炖上。左右那些物件,在铁锅里埋上小火儿就能炖一后晌。
过了一会儿,崔玉把挑好的肉馅端进屋子,然后把案板放在炕头的炕桌上,准备要包饺子了。
虽说虎子也会搭手揉面蛋蛋,可到底干活儿的主力军还是李氏跟崔玉。俩人一个擀面一个包,加上三妮在边上给按面团,没多久一小盆的肉馅就被包完了。
“娘,咱留下两顿要吃的,剩下的就冻到西墙根那得了。回头啥时候吃啥时候煮,也不怕放坏了。”
李氏也知道一家人吃不完这么多,只怕这都够吃到初几以后了。所以她赶紧去帮着寻了俩大筐子,等崔玉放下饺子后盖好又拿石头压住。过年时候,村里的猫狗都是在各家乱窜的,摸到啥都能给你叼跑了,用石头压住还能防了那些牲口来糟害。
三妮乐呵呵的从身后摸出一块自个藏了的面团玩,加上大姐跟哥哥的打趣,可不就惹了一屋子人的笑?
等把屋里的案板收了,然虎子把炕桌上的面扫干净,崔玉可就开始张罗着端菜了。
“娘,大姐,你们多吃点。”虎子看着一桌子饭菜,心里又是感动又是难受。感动大姐给他们做了那么多,难受自个帮不上忙,还要大姐挣钱养活他们。
崔玉看着碗里多出来的鸡腿,心里很是妥帖。这个孩子,从最初被生活压迫的雾霭沉沉跟个小老头一样,到后来恢复了少年的活力,再到如今打骨子里的成长,所有的一切都是她眼看着的。就好像有股子,自家孩子长大了般的成就感跟酸涩感。
“行,虎子可是越来越知道心疼人了。你也多吃点,等吃饱了牟足了劲给大姐挣个状元郎回来。”给虎子跟三妮碗里添了些鸡汤,崔玉笑着闹到。其实状元什么的,她还真不在意,当官或者经商在她看来其实没什么差别,能过得好才是真的。
虎子扒了一口饭,听了大姐的话赶紧放下碗保证到:“我一定好好读书,考状元。”
村里各家这会儿也都热闹起来了,有在外头做工回来买了炮仗的,这会儿也开始时不时的点俩根了。大伙儿都是就着桌上丰盛的饭菜,守着自己家的人,和乐开心的过起了年。
一年马上就要过去了,而崔玉也真真的融入了这个时代,适应了这里的生活。并且,心里有了那么一个人。
冬日里年三十,又没有电视跟电脑,所以自然就没什么可消遣的。所以崔玉早早的拿出了之前准备好的零嘴,点了油灯,让大伙儿一块围到了正屋炕桌边上。
虎子学字儿不少时间了,虽然也认不得多少,可也背会了三字经最开始那几个。这个时代,假秀才也不过是让他学虎画猫的认字儿,并没有别的技巧。好在虎子脑子聪明,而且舍得下工夫,所以这会儿倒显得学了不少。
听着他磕磕巴巴的背三字经,李氏跟崔玉都欣慰极了。李氏是觉得自家终于有了个识字儿的有本事的,而崔玉则是觉得他这程度,想必进了私塾也能引的夫子喜欢吧。