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荔枝木烤鸡是按吴璇昨天给出的建议想出来的。
招牌菜不能用太过稀少的食材,最好是一年四季都可以吃到。
可以控制出品的数量,但不能因为食材缺乏而导致全都供应不上,不然人家山长水远跑过来却吃不到,那心情可想而知。
听到这个建议,方晓意立马用力点头。
吃不到真的很痛苦!
只是作为招牌菜又不能太过普通。
最好是城里不好复刻的才行。
毕竟大家的复制能力实在是太强了!!
方晓意和方母想了老半天,最终决定用荔枝木烤鸡做招牌。
一般这种烤鸡会选用2斤多重的走地鸡。
等新承包的山地围好后,方晓意就可以加大养鸡的数量,在这么好的环境下成长,相信它们的味道不会差。
而且这道菜有种做法是用滋补的药材和调味料腌制入味,接着在自然风中吹干外皮后再进行烤制。
方母研究卤水汁那么多年,这样的调味方式对她来说是湿湿碎的啦。
至于用荔枝木烤,是出于环保。
因为它燃烧起来的时候无烟,还自带果味清香,用它烤出来的食物则会带有一股浓浓的果木熏香。
荔枝树她们家的园子里就有,如果不够还能跟附近别的村子买,各方面的成本都会比城市里低。
所以拿来当招牌菜刚刚好。
方晓意一行人回到村里,方母已经准备好烤炉和腌制好的两只骟鸡。
本来应该用瓦炉的,不过村里没有,需要定制。
但现在是在拍视频,如果用明火现烤的话会更好看和吸引人。
“外婆!我们回来啦!”
小曼琪一到民宿就拉着安以宁往厨房跑去,嘴里还嚷嚷着口渴和饿。
方母听罢,抬头望着小女儿。
“你没带水上去吗?”
方晓意:啧啧啧!
刚刚才把她带的酸梅汤喝光,饿是会的,但渴怎么可能!
“带了一大壶的酸梅汁,琪琪也喝了一大杯。”
“这酸的可不就是让饿的人更饿吗?来,我们去喝绿豆沙。”说着把两个小娃娃带进厨房。
吴璇轻轻拍了拍方晓意的脸。
“呀~我们晓意失宠啦!咦?都是到山上被晒过,为什么你的皮肤还是这么好?”拍着拍着,就变味了,“啊!!想到将来会便宜哪个坏仁,就觉得生气!”
周毅和安子谦刚好走进来,周毅惊讶的用手指着两人。
主要是吴璇。
“你…你们这是在干什么?!”
“阿毅回来啦?”吴璇若无其事的收回手,说:“我刚才在研究晓意和我的皮肤的差距,在努力想办法调理回来。”
方晓意:这么烂的理由谁信?
明明就是在抽水!
安子谦则扫了吴璇的手一眼。
周毅恍然大悟道:“哦,这样啊,阿璇,你不要急,这段时间好好调理,多喝点心姨和王婶煲的汤水就好了。”
“嗯嗯,我知道的。”
方晓意:还真有人信……
这时安子谦走上前,跟她说:“我订了两艘快艇,后天就能送到,到时麻烦你或者让别人到茶茶镇的港口签收一下。”
“啊?快艇?”
方晓意有点懵。
这是干什么的?
安子谦目不转睛的看着她,“之前是我们考虑不周,用游艇出行太耗费柴油,用快艇的话,相对会比较好一些。
订的是大型冲锋舟,所以载人或货都很适合。”
这么一解释,方晓意马上就明白了。
“多少钱?我现在就转给你。”
说着她就拿出手机,点开屏幕打算转钱过去。
这是村里用的,可不能占人家的便宜!
安子谦马上按住她的手,说:“这是我们家的一点心意。
宁宁被拐走的事,并不像我们一开始知道的那样简单,如果不是你们救了她,后果很不堪设想。”
方晓意正想问问到底是怎么回事时,耳力比以前好的她听到吴璇在那里低声喊着:“碰到手了!碰到手手啦!”
她这才反应过来,立马把手放下。
安子谦也快速的把手收回去。
方晓意脸红红的说:“那好吧,这心意我代表阿茶村的大家接受了,到时快要到的时候通知我一下。”
安子谦:“好。”
“小姨,璇姨姨,喝绿豆沙啦!”嘴角的绿豆沙都没擦干净,小曼琪就跑出来喊人了。
周毅:“小琪琪,那我和你子谦叔叔呢?”
小曼琪愣了愣,看了他们一眼,马上回头喊着:“外婆,还有帅哥叔叔和毅叔叔也在。”
“好,都有。”
厨房里传来方母的回应。
为躲开尴尬方晓意连忙说:“妈,我来帮忙。”说完就跑了进去。
小曼琪看看外面,看看厨房,正想着是不是回去时,周毅突然蹲下来问道:“小琪琪,为什么喊我毅叔叔,却喊他帅哥叔叔?”
“因为帅呀!”
小曼琪的回答很直白。
原本还以为是亲疏的问题,正想跟安子谦炫耀一下,自己跟小朋友很熟悉的周毅顿时僵住了。
安子谦微笑着说:“谢谢琪琪的夸奖。”
“不用客气!”
周毅:“我们明明一样帅,小琪琪你是不是看错了。”
安以宁跑出来,站在安子谦身边,很认真的说:“我叔叔比较帅!”
“……阿璇,她…她们……”
吴璇也点点头,“孩子们说的都是事实。”
周毅:!!!
“阿璇!”
“来,喝绿豆沙啦!”
方晓意适时的打破了这莫名悲伤的气氛。
炎炎夏日喝一碗冰镇过的清香绵密的绿豆沙,真是解暑又清凉。
大家都沉浸在这宁静之中。
吴璇一脸满足的放下碗,“晓意,这个可以安排到私房菜馆的菜单里。”
“好。”
喝完绿豆沙方晓意收拾一下,准备用荔枝木烤鸡了,吴璇则拿着摄像机在一旁等待拍摄。
原本刚拿回来的木头,是需要晾晒过去掉水汽后才能烧的,不过她带回来的这些,因为那棵荔枝树已经倒塌许久,木头早已风干,所以可以直接用。
突然——
周毅拿起一段荔枝木看了看。
还很专业的说:“这荔枝木的材质很错啊,其实还可以拿来做木雕或古典家具,如果有百年以上的老荔枝树根,造型有盘缠婉转之姿的话,还可以卖出高价。”
方晓意:“这个还能卖钱?”
这么一说,她突然不想用这荔枝木烤鸡了。