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掌柜带着小雨走向厨房，小泉去跟着称量了。
“今天时辰还早，就做两个炖菜吧。”话说着，小雨就在厨房转悠，寻找材料。
这时候炒菜的厨师们也都来了，围在厨房里，不过只有两个人可以跟着小雨手把手的学，这两人算是掌柜的心腹。
其他人最多就是在边上看看，偶尔还要被掌柜斥责。
小雨找来两个白色的萝卜，让其中一个徒弟给削皮切块，哦，这两人因为学小雨做菜，算是她的徒弟，所以也称呼她为师傅，虽然她才10岁。
带着另一个徒弟来到后院，她记得刚刚瞟眼的时候，好像看到这里有棵桂花树，果然，就在角落的地方，找到了。
让这个徒弟扒一块桂皮下来，又给摘了一些那种很酸的果子。
小雨先把洗净的骨头放进炖锅里，放上萝卜，蕨菜，桂皮，葱姜蒜，再放上几个果子，加入适量的水，盖上锅盖，放在大火上煮。“这骨头汤，是强筋骨的，萝卜是补气的，桂皮是增加香味的，我再放两个果子，去油腻，又增味，混着蕨菜吃，是最好的。”小雨边做还要边解说。
小雨在水盆里选了一条两三斤中的草鱼，让徒弟唰唰两下把鱼鳞刮掉，然后在鱼的两边背上切几刀，放上盐，葱姜蒜腌制几分钟，去腥味。
然后先从兜里抓了些狗屎椒放入滚烫的油锅里，随后捞出来，再把鱼放入，等炸至两面金黄，捞出。
把多余的油舀出来，先放点葱姜蒜，炒一下，放点水，放入鱼，等水冒开，撒点盐。
鱼汤煮成白色，放入切成段的蕨菜，稍稍收汁就起锅装盘。上面再放两片小小的水烫过的小青菜就ok了。
这时的骨头汤也冒开了，就要换成小火慢熬，煮出骨头的香味。
“啪啪啪……”掌柜鼓掌，“小雨的手艺真不错，闻得我五脏庙都要打架了。”掌柜大笑着，“小雨这边说话。”拉着小雨来到一边。
“？李伯是有什么事吗？”小雨疑问道。
“小雨啊，李伯和你说个事。你教的每一道菜，都会付你一两银子，但是这个菜，你就不能再出去教给别人，相当于我已经买了你这菜的配方，明白吗？”
“明白，你放心，我们是合作关系，怎么会自砸招牌嘞。”小雨拍胸脯保证，“不过，我也有事想跟李伯商量。”
“哦，小雨不妨直说。”难道是想乘机提高价格？
“我在李伯这里卖的任何东西，李伯不能再从其他人那里收购，至少不能在这个地界，就算价格再低也不行，可以吧？”这就是独家代理，垄断经销商。
呵呵呵，这丫头脑子转的可真快，他刚说不能泄露配方的事，她就顺势提了独家供货的意思。
“好，不过，如果我需要大量要货的时候，你得想办法弄来。”要不然，如果供不应求，他不就亏了。
小雨眼睛转了转，“行，那我们白纸黑字，签订合同吧。”这事简单，她有办法。