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地点：「明月居」
“从今天开始，二老爷会回来帮忙，希望大家可以全力协助他，让他尽快上手，认识工作每一个细节，知道吗？”大老爷（耀光）把「明月居」全部人集合一起再次吩咐道。
“知道，老板...”所有人在收到大老爷（耀光）的指令后一起异口同声地回复道。
“耀昌，来，跟我上去，去你的房间看一下，我给你准备了一间房间，用来办公和休息用的...”大老爷（耀光）对着二老爷（耀昌）说道。
“大家干活去吧...”看见大老爷和二老爷上楼后，「明月居」掌柜源叔对着所有伙计们吩咐道。
“耀昌，这间房间，是你的，我特意吩咐源叔为你准备的，你看一下，喜欢吗？”
“你看看有没有什么地方需要修改？还是需要增加什么？”大老爷（耀光）对着二老爷（耀昌）说道。
“很好，真的...我很喜欢...大哥谢谢您...从小到大，我都没有在这么大这么好看的房间做过事，现在居然有机会....我实在太满意了...”二老爷（耀昌）一边看着房间里的装潢，一边摸着办公桌上的摆设对着大老爷（耀光）说道。
“耀昌，关于工作安排，我想你先从点心房开始学习...”
“哦...”
地点：点心房
“老板...”伙计A
“老板...”伙计B
“老板...”伙计C
“岳师傅...”大老爷（耀光）在众位伙计中寻找呼叫道。
“老板...二老爷...”「明月居」点心房岳师傅一听见大老爷（耀光）的呼唤，马上停下手中的工作，走向他们，对着他们点头问好。
“岳师傅是我们「明月居」点心房的王牌师傅，做点心的技术和经验堪称一绝...由今天起，你就好好跟岳师傅学习，有什么不明白的地方，就请教他...”大老爷（耀光）对着二老爷（耀昌）说道。
“千万不要说是请教...二老爷只要有什么想知道的...尽管问我就好...”「明月居」点心房岳师傅谦虚地回答道。
“我会的...大哥，您放心吧...我一定会好好跟岳师傅学习...尽快上手...不会让您失望的...”二老爷（耀昌）微笑面对着大老爷（耀光）和点心房岳师傅说道。
“岳师傅，以后耀昌就交给你了，先拿件工作服他穿上...在「明月居」工作，任何人都要穿工作服，这是规定...”大老爷（耀光）对着「明月居」点心房岳师傅说道。
就在三人谈话的此刻...一楼的「地厅」出事了....引来了周围茶客的注意和观看。
……
……
……
“谁是老板？？？”一名混混流氓说道。
“什么事？？？”掌柜源叔闻声赶到。
“这位客人，您有何指教？？？”掌柜源叔对着混混流氓询问道。
“这么大一只蜈蚣...居然在茶水里，你们想谋杀啊？？？”混混流氓指着茶杯里的“死蜈蚣”大声地对着掌柜源叔说道。
“我们「明月居」一向注重卫生清洁，加上茗茶房出品的茶水，一向都是经过我把关，又怎么会有“死蜈蚣”？？？”「明月居」茗茶房毕师傅闻声而至。
“是啊...是啊...”掌柜源叔说道。
“不用再说了，现在证据确凿...你们不要抵赖了...”混混流氓指着茶杯里的“死蜈蚣”大声地对着掌柜源叔说道。
……
……
……
“这位客人，对不起，今天您的单，给您免了，您看好吗？”掌柜源叔息事宁人说道。
“打算不收钱就算了？？？我告诉你们：我现在头晕、恶心、肚子疼...你看怎么办吧？？？”混混流氓恐吓着掌柜源叔说道。
“你...你...你....”掌柜源叔和「明月居」茗茶房毕师傅被混混流氓气到了。
“算了...算了...我也懒得跟你们吵下去...就赔我200元好了...”混混流氓大声地对着掌柜源叔和茗茶房毕师傅说道。
“你想敲诈？？？”茗茶房毕师傅指着混混流氓大声说道。
“行啊，你们不想给钱可以，那我就去找巡捕...告你们...看以后谁还来喝茶吃点心？？？”混混流氓恐吓着掌柜源叔和茗茶房毕师傅说道。
“别...别...别...不要这样，别把事情闹大了...”掌柜源叔委婉说道。
“那你到底怎样？？？赔还是不赔？？？”混混流氓大声地对着掌柜源叔说道。
……
……
……
就在此时，大老爷（耀光）来到了，二老爷（耀昌）也紧跟随着走在身后。
“出什么事了？？？”大老爷（耀光）问道。
“老板，这个人来捣乱...”掌柜源叔说道看见大老爷（耀光）的出现，如有神助一般，走到他的面前，回答道。
“他说我们的茶水里有死蜈蚣，说身体不舒服，要我们赔200元。”茗茶房毕师傅也跟随者走到大老爷（耀光）旁边回复道。
“你就是他们的老板是吧？那就是可以做主的人啦，我来你们这里喝茶吃点心，你们的茶水里居然有死蜈蚣，搞得我现在身体不舒服，现在我要你们赔我200元做医药费。”混混流氓大声地对着大老爷（耀光）说道。
“赔钱？？？就是这么简单？？？”大老爷（耀光）对着混混流氓询问道。
“源叔，去，把钱箱拿来...”大老爷（耀光）对着掌柜源叔吩咐道。
“老板...”
“我叫你去拿，去啊...”
掌柜源叔把钱箱拿来之后，就交给了大老爷（耀光），大老爷（耀光）接过钱箱之后，把钱箱打开，对着混混流氓说道：“客官，您看，这里面的钱，够不够？？？”
“够了...够了...”混混流氓看着钱箱里满满都是钱，两眼放光地回复道。
就在混混流氓准备往钱箱里拿钱的时候，大老爷（耀光）把钱箱往地上一扔，看着混混流氓。对着所有在场的人喊道：“来人...给我抓住这个贼...这个人光天化日之下，居然在「明月居」抢劫...抓住他，别让他跑了...把他带到巡捕房去...”
……
……
……
最后，在一片混乱中，混混流氓和伙计们推推撞撞中，打翻了几桌食物和餐具，逃跑了。
午饭过后，大老爷（耀光）把点心房岳师傅和茗茶房毕师傅都叫到自己的办公室中。
……
……
……
“老板，不知道您叫我们两个来，有何吩咐呢？”点心房岳师傅充满疑惑地询问道。
“耀昌，他身份虽然是宋家二老爷，但是毕竟流浪在外多年，关于他的为人处世，我从依依那边了解，加上我的观察，他做事有点...我对他始终不是很放心，加上，他对「明月居」所经营的业务好听说就是：一知半解，难听可以说是一无所知。正所谓：玉不雕，不成器，从今天起，我就把耀昌，交给您们，让他在点心房和茗茶房好好跟您们学习，希望您们可以帮我好好管教他...”大老爷（耀光）语重心长地对着两位师傅说道。
……
……
……
“老板，耀昌少爷乃宋家二老爷，我们何德何能管教他？？？”茗茶房毕师傅谦虚地回答道。
“您们不需要理会他二老爷的身份，您们只要把他当是外面的伙计一样就好，记住了...没有任何优待，一视同仁。”
“两位师傅，我给您们三个月时间，您们自我分配好，帮我好好调教他...如果三个月后，耀昌对「明月居」还是一知半解...那就证明他不适合待在「明月居」...我会另做安排...”
“另外，如果这三个月期间，他做错什么事，您们随时来告诉我，知道吗？”
“知道了老板...”「明月居」点心房岳师傅和茗茶房毕师傅异口同声地回答道。
地点：点心房
下午「明月居」休息期间，点心房岳师傅带着二老爷（耀昌），一起来到点心房门前，此时的点心房门前已经聚集了所有点心房的伙计们，大家腰板挺直站好队伍，等着他们的到来。
……
……
……
“二老爷...岳师傅...”所有点心房的伙计们一起恭敬地点头称呼道他们。
“大家好啊...”二老爷（耀昌）礼貌地回应道。
“二老爷，点心房地方浅窄，又容易脏，接下来的三个月，要委屈二老爷了...”「明月居」点心房岳师傅在收到大老爷（耀光）的指示后，对二老爷（耀昌）他开始扮演了严厉的角色。
“岳师傅，既然是大哥吩咐要我来学习，您就别在当我是二老爷了，从今天起，我和他们一样，都是「明月居」的伙计，你叫我耀昌就好...”
“不敢，我哪敢，您怎么说，也算是我半个老板，我哪敢命令老板？？？”
“岳师傅，您别这样说，总之您尽管吩咐我做事...”
“耀昌少爷，您乃是二老爷，我绝不敢命令您...您以后就一边坐着看看就好...”
“没关系的...我以前跟着养父母的时候，什么粗活脏活都做过，我什么都可以做的...”
“好了...我知道了...您先坐一下吧...”
听完二老爷（耀昌）的话，岳师傅随便地回应道，接着开始吩咐大家工作了：“大家进去准备...马上又要开始晚市了...”
“是...岳师傅...”所有点心房的伙计们一起恭敬地点头回复道。
接着，他们全部人一起走进了点心房，开始了准备工作。
“好了，快点干活...”「明月居」点心房岳师傅走进案台中心位置，对着大家说道。
“是...岳师傅...”所有点心房的伙计们一起恭敬地点头回复道。
……
……
……
正当所有人都在自己的工作岗位上准备，二老爷（耀昌）走近了岳师傅，跟他咨询工作的安排。
“岳师傅，有什么是我可以做的吗？”
此刻的岳师傅，故意走开，无视二老爷（耀昌）的存在。眼看岳师傅不理会自己的二老爷（耀昌），只好到处找事做了。
……
……
……
“来...我帮你搬...”
“不用了，二老爷，我自己来搬...”伙计A客气地回道。
……
……
……
“我来帮你切...”
“不用了，二老爷，我自己来...”伙计B客气地回道。
……
……
……
“这个是要端出去吗？我来帮你...”
“我自己来就好，不敢麻烦二老爷...”伙计C客气地回道。
……
……
……
夜幕降临，在「明月居」点心房学习了一天的二老爷（耀昌），刚回到自己的房中，太夫人（李月）和宋管家随后就到了。
地点：二老爷（耀昌）房
“二老爷，这是太夫人专门吩咐厨房为您炖的（冰糖炖雪梨），很清润的，您快坐下，把它喝了...”宋管家一边说着一边倒出了炖品。
“还是娘对我最好...”二老爷（耀昌）微笑地对着太夫人（李月）说道。
“怎么了耀昌，你今天在点心房学习，受欺负了吗？”太夫人（李月）紧张关切地问道。
“耀昌，你知道吗？自从你失散之后，娘我每天做梦，都希望能早日找回你，你爹去世得早，整个家和「明月居」全靠你大哥支撑着，他忙里忙外的，把身体都忙坏了不少，只是你那些嫂子们不知道罢了。
“他全心全意为这个家和「明月居」，劳心劳力了这么多年，如果不是他，宋家和「明月居」根本就不可能有今天的风光...”
“这么多年，你不在娘身边，都是你大哥他代替你照顾我，代替你尽的孝道，现在你终于回来了，你一定要好好在「明月居」学习，这样才能替你大哥和宋家分担，知道吗？”
“你现在已经不再是以前的余震鸿了，对于余震鸿的一切陋习，你一定要尽快改善，好好做好宋家二老爷该做的本份，不要让娘和大哥失望，知道吗？”
“娘，您说的这些，我都知道，我都明白，我都懂，只是，我...我觉得我想学管账...我之前有做过...我觉得大哥安排我去点心房和茗茶房学习有点大材小用罢了...”
“耀昌，你误解你大哥了，其实要管理一家茶楼，管账是其次，首先是要学会茶楼的重心：「一盅和两件」。
“一盅：当然指的就是茶，两件：当然说的就是点心。客人来到我们「明月居」，最主要的，都是品尝我们出品的好茶和好点心，其他东西，当然也是需要品尝的，但是「一盅和两件」是主要的。当你学会这些重心，管账就自然难不倒你了...”
“但是我...”
“好啦...好啦..时候也不早了，你喝完记得早点睡觉，你的工作，你大哥自然会安排好，也会关照好，直至你学会为止...”
……
……
……
太夫人（李月）和二老爷（耀光）谈话结束后便吩咐道宋管家：“宋管家，我们走吧，时候不早了，我也要回房休息了...”
“是...太夫人...”宋管家一边回应道太夫人（李月），一边用手搀扶着太夫人（李月）起身，离开了二老爷（耀昌）的房间。
第八章（完）
注：带（）的只是告知读者们各人身份。阅读时，可自我去掉（）里的名字。