第一百零八章主题酒家

卫乔 / 著投票加入书签

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    家和酒楼,现在已经成为虞城最大的连锁酒家。

    不但有高档的酒店,有实惠的中式快餐,还有烧烤形式的小吃店,可以说把餐饮业一网打尽了。

    没想到他们还不满意,连自己这么一家小小的土馆子,也要眼红。

    “你别小看这样一家农家乐——”姚正豪正色地回答。“如果你经营得好,到了旺季,一天的收入,说不定能超过我们酒楼一天的总收入——”

    这不是他开玩笑,而是有依据的。

    游客会过这样的地方消费,肯定不差钱,只要口味好,玩得开心,一家人花上一千块钱,根本不在乎。

    因为这边除了吃喝,还有很多其它消费项目,比如摘茶炒茶,比如捉鸡买回家,比如采鲜花和水果带回家等等。

    还有住宿的小别墅,可以连续玩一天,甚至几天,加起来就是一笔可观的收入了。

    这跟去酒楼吃饭不同,因为这个行业经营时间长了,大概的标准已经定下来,一顿饭吃一两百元,就差不多了。

    如果照小红说的,宣传到位,做出特色,那可以增加项目,那生意只会一年比一年好。

    特别是他本来就在做的茶叶生意,不但不会受丝毫影响,反而会卖得更快。

    搞不好这边的总收入,比单纯做茶叶时,提高十倍都不止。

    “借你的吉言。”徐军明当然相信他的话,连连表示感谢。

    酒菜端上来了,装菜用的盘子和盆子,是以前农村常见的粗瓷器具,以及搪瓷大盆,不但笨重而且宽大,看起来份量十足。

    而菜的做法,也带着农家风味,没有放过多的调料,看起来简简单单的,却给人特别健康的感觉。

    就连酒水,用的也是本地的糯米酒,白白的还透着些浑浊,却有股特别的酒香。

    大家坐下来开始品尝,感觉特别新鲜。

    “你这样的做法,连我们都觉得不错,那些余杭和沪市来的游客,只怕会爱死这个味道了。”夏锦程难得地夸了一句。“特别是以前上山下乡回城的知识青年,现在大多在行业里出人头地了,如果到了你这里,估计会回忆起当年的生活。”

    家里没有外人时,父亲就会经常念叨那些时候的生活,听得他耳朵都要起茧了。

    如果来这边,父亲肯定会喜欢这样的饭菜。

    他已经在考虑,等这边开张后,是不是带他来品尝一下?

    “正豪哥你不是对农家乐很羡慕吗?”方明湘突然想起一个点子,笑着对姚正豪说道。“我突然想到一个法子,让你在城里也能开这种风格的饭店——”

    受夏锦程的知识青年上山下乡这段话的启发,她突然想到了前世九十年代,很流行的一种酒楼经营风格。

    那时候很多大城市里,开各种带有年代特色的主题饭店,什么毛家大院,为人民服务,公社食堂等等,掀起一股怀旧热潮。

    城市越大,这样的饭店就越多。

    说到底,就是吸引那批当过知青的中老年人,集体怀旧。

    “怎么搞?”姚正豪一听,急不可耐地站起来,焦急地问。

    他现在已经完全被方明湘折服了,只要她提的建议,肯定会接受。

    “就是搞主题饭店。”方明湘组织了一下词语,给他出主意。“至于什么主题,我给你提几个,你自己选择。”

    现在一些大城市,应该已经有这种酒家了吧?所以方明湘准备把知道的风格,多搞几个出来,挑一个最有市场潜力的主题。

    “行,明湘你快说。”姚正豪催促道。

    怕自己忘记,又找徐军明要纸笔。

    “一个是红色经典主题餐厅。让女服务员扎着红头绳,戴着红星帽,胳膊上是为人民服务的红袖章,男服务员穿上背带裤,一身工人小兄弟的打扮,客人则叫革命同志,店里墙上用手拿红宝书的青年宣传画作为装饰——”

    这个风格,只要中国人,都明白是什么意思。

    所以她一说完,大家都懂了。

    “好主意。”姚正豪认真想了想,点头赞叹道。“这样一搞,别说是我爸他们,就连我也会想去尝试一下——”

    其它人也听得愣住了,放下筷子抬起头来望着方明湘。

    九十年代初,正是红色热潮到达顶峰的时候,街上的书摊里,卖的也全是开国元勋们的战争记事,谁家里没几本这样的杂志?

    没想到还可以用这样一股热潮,用来开饭店,只要看过这些书的人,都会特别感兴趣。

    “下一个就叫人民公社食堂或者社员之家食堂,原理跟上面说的差不多。”方明湘继续说道。“它的亮点在于大锅饭大锅菜,装饰也以人民公社好时期的旧报纸为主——”

    这个也算得上是比较成功的一个主题,最重要是,成本比较低,不用怎么装修,直接用报纸糊墙就行了。

    “哈——”听说用报纸糊墙,有人笑了出来。

    即使到了现在,农村条件差的人家,还在用报纸糊墙,没想到还可以用这样的方法,吸引顾客来用餐。

    姚正豪没有笑,他在认真思考方明湘每一句话。

    “后面的就现代多了。”方明湘笑道。“我们每个人都读过书,都有学生时代的记忆,所以它是主打同学聚会怀旧的主题餐厅,餐厅名字随便起,可以叫五年二班,初一三班,高二一班等等——”

    详细解释了前面的主题餐厅后,后面的只要大家想一想,就明白了,所以她说得比较笼统,也没有介绍具体的装修风格。

    学生时代嘛,你可以用黑板报装饰墙壁,也可以用奖状、小红花等等装修品。

    “明湘,你的想像力实在太丰富了?”梁永耀此时佩服得心悦诚服。

    这个世界上,应该只有她一个人,才能想出层出不穷的赚钱主意。

    光是主题餐厅,就有这么多匪夷所思的想法。

    “只要多想多思考,就会有一些好主意。”方明湘故作轻松地回答。

    前世别人能想出来,没理由他们就做不到。

    姚正豪此时正拿着笔,把方明湘刚才的话,全部记下来。

    同时脑洞大开,在思考能不能再想出一些主题餐厅。

    姚家的餐饮业做到这个规模,手里已经有了一个团队,只要他有新的思路和想法,定下风格和章程,然后交给手下去完善。

    到时再交给他们父子审核,如果没问题,就准备去开分店。

    可以这样说,只要不断开分店,姚家的收入,就会不断增加。

    “我怎么感觉你们开店的速度,会跟不上明湘的思路。”林华荣在一边叹气道。“要不我们一起出钱,去别的城市开这些有特色的餐馆?”

    他以前对这一行兴趣不大,觉得是赚点辛苦钱。

    现在突然改变主意了。(未完待续)