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很快，张信与孔德旺二人急速的来到了肖氏红酒的内部研发中心，现在的张信可谓是他们的半个老板，所有的人都严阵以待。
“老赵，一切都准备好了吗？”
随着张信与孔德旺二人走进了研发中心，张信的视角立马便投射向了前来接待自己的老赵，只见老赵轻轻的点了点头后，张信与孔德旺急速的走向了主要的研发室。
红酒，作为一种别有情调的酒，它的存在可不仅仅只是为达官贵人们提供一种高贵典雅的气质范儿，张信一直觉得红酒这类价格不注重酒精度的酒最为另类，但同时也是最为让人感到痴迷的酒。
研发室内，新鲜的葡萄汁、设拉子、卡本纳苏维翁、梅洛、以及肖氏集团自主研发出来的独有配方，一切都准备就绪，只等张信动手操作。
当然，一瓶红酒得经历长达一年甚至两年的发酵时间，但张信通过真气的催动可以加快这一项时间，所以能在短时间内制造出一瓶红酒，对于张信而言并不是难事儿。
“这一次，我要研发的红酒是能保质至少五十年以上的世界级别的红酒，所以单宁酸以后也要大量进购，咱们再也不能做快销红酒了！”当张信发现整间研发室内居然没有单宁酸的时候，张信整个人突然变得愤怒了起来，“单宁酸具有很强的保质作用，而且本身也具备一定的甜酸，咱们可不能因为加入这种酸放大了研发成本，就学着韩氏一
样只研发不能久存的快销红酒。”
在此之前，张信已经大致的看了一下“红酒”这一块儿的财务报表，虽然依旧与往年一样是处于不亏损、不赚钱的地步，但其中销毁过期、不适宜饮用的红酒所产生的亏损，抵消了五成以上的利润。
如果这一批红酒当初是以能长久保存为研发目标的话，此时此刻这一批红酒可不再是报废品，而是一堆真金白银。
“我现在就可以向在场的各位宣布，从明天开始我将成为‘红酒’这一块业务的主要负责人，我的第一个方略便是修改咱们此前定下来的产品定位，将快销红酒修改成长久保存红酒。”
张信的声音掷地有声，经由肖镇北一事儿在场的所有人都对张信无不尊敬，此前一直想要做长久保存红酒的一些调酒师自然是高捧张信的方略。
“各位，我今日前来可是想与在场的诸位研发一款世界级别的，并且是属于我们华国的可以长久保存的红酒，大家有没有信心？”孔德旺在张信的基础上，继续鼓励着在场的所有研发人员。
“有！！”
如此激动人心的事儿，再加上现在有张信、孔德旺率先带头，以及孔德旺多年的经验，在场的所有人都信心满满的齐声大吼道。
随后，所有的人都开始忙碌了起来，张信与孔德旺以此前所定下来的七三分成比例对红酒进行了调制，但很快就发现调制出来的红酒依旧有一股十分浓烈的茶香。
喝红酒的人，一般情况之下都不会喜欢喝茶，如果不能将这一股浓烈的茶香给压下去的话，此酒绝对无法征服嘴刁的社会中高层的精英。
为此，张信不得不将比例修改成八二分成，然而等到孔德旺喝完重新调制而出来的红酒后，依旧还是感觉到一股浓烈的茶香，虽然比此前要好一点，但依旧给人感觉想是在喝茶，酒的莼润一点也没有。
“果然，这可不是一件容易的事儿啊！”
在连续了两次失败之后，张信非但没有丝毫的泄气，反而更加兴奋了起来，“如果这件事儿就这么容易的办到的话，那这红酒根本就不配称之为世界级别的红酒了！”
很快，张信再度投入到了研发当中，在随后的时间内张信成功的将单宁酸完美融合进了红酒中，这样确保了红酒至少具备了五十年以上的陈年能力。
在通过显微镜的细致观察之下，孔德旺率先配种出更为完美的单宁酸，此单宁酸不仅具备了陈年的能力，还能让红酒具备了摄氏20°C以上也能保留酒香的能力，更大限度的保存了红酒的原味。
然而，在攻克了单宁酸与红酒的完美融合一大难题后，最为主要的是红酒本身的酒香与茶香该以何种比例配制，依旧没有一点进展。
一瓶好的红酒，一定是具备了酒的甜腻莼润跟茶的沁透心脾，尽管张信在随后的时间内尝试了十几次不同的比例，依旧不能掩盖那一股浓烈的茶香，怎么喝都有一种感觉像是在喝茶一样。
“看样子，咱们得想个办法将铁观音的茶香给彻底压制下去，但又得留住起沁透心脾的口感……”
这就如同一块硬币的正反面，你拥有了这块硬币就必须同时接受其有两面的特性，张信与孔德旺无论如何的调制都无法完美，要么就是茶香太过浓烈，要么就是根本就没有了沁透心脾的口感。
此时此刻，已经是半夜两点了，在场的所有人都疲惫不堪，尤其是孔德旺这名老者，坐在凳子上一脸的憔悴。张信眼见如此，也正准备放所有人回家休息，毕竟身体才是革命的本钱，但很快张信的脑子里面突然闪现出一个大胆的念头来，忙碌了一个晚上的张信又再度兴奋的冲向了显微镜，仔仔细细的观看着铁观
音的内部细胞结构。
在张信的运作之下，真气慢慢潜入了铁观音茶叶中，发现其内部存在着十几种极度活跃的细胞，张信试着将其剥离出去，然后再重新配制。
很快，张信发现其中一种形状呈现半椭圆的细胞是铁观音茶香的关键所在，而另外三种体积偏小的细胞则是铁观音那沁透心脾口感的形成原因。
“哈哈哈哈！我知道了，我知道了怎么去除掉铁观音那浓烈的茶香了！”
张信突然的大笑了起来，很快再度激起了在场所有人的斗志，随着张信运用真气将铁观音里面的茶香细胞剥离之后，再以七三比例进行调制，一股甜腻莼润跟沁透心脾的口感久久回荡在孔德旺的嘴中。
“成功了，我们终于研发成功了！这种独特的味道，足以与法兰国的高级红酒向媲美，倘若让这红酒再完整发酵一年的话，甜腻莼润跟沁透心脾的口感将会更佳。”随着孔德旺高高举起酒杯庆祝着红酒的研发成功，在场的所有人都激动的高呼了起来，张信更是激动的与孔德旺、老赵等人激情相拥。